[食記] 彰化 沐沐越式餐館，員林網美風越南料理

餐廳名稱：沐沐越式餐館
消費時間：2023年/1月
地址：彰化縣員林市中正路434號
電話：048336261
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00(周一公休)
每人平均價位：$100
官網：https://moc-moc-bistro.business.site/

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356190367

近期比較少在員林覓食，

上回到員林原想吃第一市場的雞肉飯，

喝盅燉湯，結果碰上公休，

臨時起意不然吃看看附近沐沐越式餐館好了，

其實之前經過就知道有新開了這家店，

但它外觀實在太網美店了，

會不自覺啟動掃雷的雷達XDDD

這天就是心血來潮研究了菜單，

價格OK，是不是雷吃看看就知道了！

沐沐越式餐館開在中正路上，

這邊大都是老屋，嶄新的店面在這非常引人注目，

有別於一般越式料理通常都是走傳統餐館路線，

沐沐使用霓虹燈條創造出不一樣的氛圍感。

店內裝潢擺飾與用色也相當活潑年輕化，

乾淨明亮，舒服有冷氣~

桌數不多但座位很寬敞，

以用餐環境來說是滿加分的。

牆壁上很多各國的招呼用語，

大大的Xin chào是越南話你好的意思。

茶水醬料餐具需自行取用。

在點餐的過程中不時聽到越南話的交談聲，

沐沐的餐點應該是由越南廚師掌廚的沒錯，

菜單有常見的越南菜色，

像是春捲、河粉、米線、炒飯、法國麵包等等，

越南飲品越式咖啡和羅望子汁這裡也都點得到，

快炒類價格就比較高了，大多落在$250-$300間，

鍋物$1200-$1500，比較適合多人聚餐，

人數少還是選擇一般河粉飯類即可，每種需求都可以滿足。

初訪就從經典的Pho Bo與越式炒飯吃起吧！

【豬肉炒飯】$90

比起PHO其實我更喜歡吃越式炒飯，

都炒得很粒粒分明不會黏在一塊，香氣更足，

一旁的筷套也很可愛：「是筷子先動手，我才動嘴的」XDDD

它們家米粒細長偏小，炒得很鬆，

一入口就充滿著蔥香蛋香，肉也給的不少，

小驚喜是還吃的到一點蛋酥，整體偏油但很好吃呀~

【牛肉河粉】$100

PHO可以說是越南美食的代表菜色了，

附上辣椒與檸檬，可依照自己口味增添。

湯頭味道很奇妙，說不出它的組成，

香茅的味道比較突出，單喝就相當清爽，

擠上檸檬加點辣直接賦予了河粉靈魂與層次，

搭配Q彈滑溜的河粉與粉嫩嫩還半生熟的牛肉，

不會油膩，酸中帶點微辣夏天吃超適合！

總結：

掃雷結束，這家沐沐越式餐館很可以，

用餐環境佳，充滿越南風情，有冷氣，

分量不少，口味及湯頭都不錯，

除了不好停車以外，沒什麼大缺點，

初訪後會想再來試試其他餐點，

炎熱的夏天來碗PHO恰恰好！

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