[食記] 台北松山 熱一鍋 吃到飽自助火鍋

【Hot.one.guo熱一鍋 吃到飽自助火鍋】
電話：02 2764 6991
地址：台北市松山區民生東路五段205號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–22:00
用餐時間：2023年07月
每人平均價位：平日午餐329、晚餐假日429
服務費：10%
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圖文好讀版本:https://carlming.net/46069

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前幾個星期雖然天氣熱爆，也不知道哪根筋不對，一直很想要吃麻辣鍋和吃到飽，查了一下民生社區這裡竟然開了一家火鍋吃到飽！所以中午就決定跟阿姐來去吃一餐飽三餐。

看表看起來感覺蠻精緻，與店員聊聊這裡原來是單點的，４月左右才轉吃到飽。

追縱禮說真的有點不太吸引人。

店內位置蠻寬敞，數量不算多，算是小本經營，假日中午客滿，想來記得要先訂位。

這裡的消費方式很簡單，吃到飽的分平日中午329，晚上假日429，多了點前增加雞腿、羊肉、板腱三種肉，無海鮮，單點也沒有，之後可能會看人手狀況決定是否推出。

甜點大多是自己做的感覺，水果有削好的芒果和荔枝很不錯耶！

主食類也都隨意吃。

冰淇淋用小美的。

菜的種類算中等，以各式鍋料為主，看起來新鮮程度還不錯。

醬料很基本，放冰箱保鮮。

飲料的部分肥宅快樂水可以喝爽爽，對於一個平價吃到飽來說就及格，另外也有調的果汁不化學頗不錯。

【麻辣鍋】
麻辣鍋需加價60元，我覺得味道還OK，雖吃起來厚度和香味不能跟一流名店比，不過想換個口味的話是可以加購的，裡頭也有鴨血豆腐蠻入味。

【牛奶鍋】
牛奶鍋也需加購60元，底下沉澱物應該是高湯醬粉沒有散(?)，不過這牛奶鍋我沒很推薦加購，因為有點不夠香，存在感低有些雞肋。

【蔬菜鍋料】
鍋料蔬菜的部分口感也都蠻新鮮，其中我喜歡蛋餃好吃~，另外這裡也有花椰菜，我們吃了不少。

【雞柳條】
雞柳條是小里肌的部分，我建議別煮太熟，會老！想補充蛋白質健身的朋友可以來這吃爽爽。

【雞腿肉】
以這價位來說的雞腿肉還不錯，不過也是記得別丟下去煮就不理他，一熟就要拿起來吃味道還不錯，煮太久就會老硬。

【豬五花】
這肥瘦比例我可以，也沒有豬的腥臭味，比較厚切一點，口感偏Ｑ，如果有酸白菜鍋來搭配就更棒。

【豬梅花】
豬梅花肉質我蠻喜歡！一樣也是沒豬腥臭味，蠻完整大片，肉也比較厚切，平日午餐可以吃到頗划算。

【小羔羊】
算品質還ＯＫ的羊肉，厚度比起豬肉是薄了點，大家怕的羊騷味我覺得中等而已，如果平時沒很愛吃羊的人可以跳過。

【牛五花】
看似偏肥，不過吃起來還好，味道也不錯，平日午餐就有可以吃爽爽。

【低脂板腱】
最後這個板腱則是429才有的，說真的我對他又愛又恨，肉質肥肉少不油肉又軟嫩好吃，我們吃到時大驚這的板腱品質也太好，所以後續才再加點，沒想到第二盤的口感整個墜入深淵，如果剛剛的肉質是90分的話，第二盤應該只剩30分而已，整個肉香不行，肉的紋路也都很老，吃起來也非常硬，所以我真的是又愛又恨，大家還是可以點不過得需要點運氣，因為一塊肉總有好肉與壞肉的地方。

【簡單小評】
這家轉型態為吃到飽的平價高CP值火鍋店，新開幕大概才2~3個月左右，在民生社區這裡在地經營，價格非常平實，平日午餐只要329+10%就可以吃到，對於大食客來說真是福音阿！假日或晚上也才429+10%也還好，整體選擇性不多，只有幾種平價肉款，但基本款的肉我覺得還不錯，對得起價位，沒有海鮮，火鍋料和蔬菜區還是蠻多可以吃，甜點水果區竟有削好的芒果，也有整顆甜甜荔枝可吃，鍋底的部分就是有點弱，我沒很推薦加點，整體吃起來我覺得還ok，想平價吃粗飽的話可以來吃吃，但也不用太遠特地跑來這吃。

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08/05 19:52