[食記] 台北松山—but.we love butter｜奶油餅乾的純粹 如同戀人間

餐廳名稱：but.we love butter
消費時間：2022/12
地址：台北市松山區富錦街102號
電話：02-8771-3288
營業時間：週一至週五13:00-20:30；週六週日12:30-20:00
每人平均價位：700
可否刷卡：可
有無包廂：無

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或許也是到了適當的年紀，2022年身邊朋友好事不斷，想當然爾，喜餅跟彌月禮也獲得了不少。

從「TUTUKAKI 司康小売所」、「冊子彌月油飯」到這間「but.we love butter」，都是我很喜愛的禮盒類型，不僅包裝體面，內容物也是很對我的胃。

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「but.we love butter」，是近幾年熱門的餅乾、甜點店，位於民生社區的店面，已在我的待訪清單中存了些時間。

雖沒實際探訪過，但時不時就會有同事、好友們餵食，尤其經典人氣商品－濃厚奶油餅乾，更是成功擄獲許多人的甜點胃，當然包含我在內。

這次多年好友的喜餅，選擇「but.we love butter」的LOVE IS PERFECT真心 禮盒，內含12種餅乾、糖果以及蛋糕類產品，而配置也可以隨新人的喜好客製化，令我萬分期待。

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▲金鑚鳳梨

▲濃厚奶油餅乾

▲輕鬆奶油餅乾

說到「but.we love butter」人氣不敗商品，絕對是這塊濃厚奶油餅乾，甚至可以說，「but.we love butter」就是靠這塊看似平凡的餅乾打響名號的。

而輕鬆奶油餅乾則是薄脆款，雖使用原料差異不大，但卻有截然不同的口感。此兩款與金鑽鳳梨同為使用金色包裝，呈現出尊絕不凡的高貴地位。

咬下一口，又想起第一次吃到這款濃厚奶油餅乾的悸動。

外層帶點酥脆，內裡則是鬆散帶些濕潤，甚至有點像磅蛋糕般扎實，這多重的口感就足以討好我，更不用說那滿嘴的奶油香氣，濃郁卻不膩口。

如果想要更體驗不一樣的口感，再回烤或微波也可以，只是我覺得直接吃就很完美了。

金鑽鳳梨，則是在奶油餅乾中夾入台南關廟鳳梨的內餡，甜度介於土鳳梨酥與一般鳳梨酥間，兼具甜味與酸味，平衡拿捏的很剛好，每一口的果肉纖維感我也很愛。

▲嚼勁 蕎麥籽

▲精彩 佛羅倫丁餅乾

▲果韻 檸檬覆盆子餅

▲爽朗 瑪德蓮蛋糕

「but.we love butter」的餅乾大多屬硬脆型，我個人是滿喜歡。

檸檬覆盆子帶有清新的果香；蕎麥籽不僅營養價值高，一顆顆的咖滋口感很誘人；佛羅倫丁餅乾是以杏仁為主，再加上焦糖的經典點心，對我來說有點類似餅乾版的堅果塔，酥香涮嘴。

相較之下，瑪德蓮蛋糕較不得我心些，外表烤得帶有點焦香氣，但相對來說口感也較乾，甜度也偏高。

▲爆米 奇亞籽

▲綠野 柚茶餅

▲澎澎捏 小蛋糕

奇亞籽帶有些爆米香，所以雖和蕎麥籽有些類似，但口感跟香氣更為有層次；柚茶餅印象不深，似乎是帶有茶香氣的餅乾。

砰砰捏小蛋糕的蛋糕體也和瑪德蓮有些類似，上頭再填上%數較高巧克力餡，不會到完全的死甜，小個頭也不會負擔太重。

▲帕達諾 起司餅

起司餅的厚度又更為薄些，起司香氣也夠濃郁，像是直接在吃起司片般，再帶上迷人的口感，不知不覺就一口接一口的吃完。

▲玩美 巧克力甜甜圈

鬆軟的甜甜圈再淋上香甜巧克力醬，相較於硬脆的固體巧克力，更多了些濕潤感，是極度邪惡的甜點，適合搭配咖啡、無糖茶飲。

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