[食記] 台南 八寶彬圓仔惠 挫冰冰品

餐廳名稱：八寶彬圓仔惠
消費時間：2022年/11月
地址：台南市中西區國華街二段99號
電話：06-226-3432

圖文網誌 > https://travelerliv.com/ba-bao-bin-shaved-ice/

來到國華街這塊競爭激烈的台南美食地圖，不論什麼時候經過，總是可以看到絡繹不絕的客人前來八寶彬圓仔惠，它夏天販售剉冰冰品，冬天則是提供燒仙草跟甜湯。

記得先點餐、取餐再入座。

它的配料約二十幾種，包含招牌圓仔、蜜芋頭、粉粿、愛玉、仙草、杏仁、紅豆、綠豆、花豆、蜜蓮子、鳳梨、粉角及粉條等材料。

來這裡最多人都會點圓仔、蜜芋頭都是必點項目，老闆還推薦我蜜蓮子，所幸便點來試試看。除了配料可以自選，甜度跟冰量都能調整。

八寶冰 55元
淋在剉冰上的糖水，搭配清冰一起入口，瞬間沁涼暢快，搭吃其實就很消暑。

透白的粉角跟綠豆搭配在一起的滋味，同時能吃到兩種食材的Q彈與鬆軟，特別是咬破綠豆的沙狀質地，同時甜味跟香氣也瞬間綻放。

另一項推薦單品則是蜜芋頭，切得很大塊的蜜芋頭鬆軟綿密，而且不會太過甜膩。

原本還在猶豫第五項單品要選什麼？老闆私心推薦蜜蓮子，同樣採用糖漬做法的蜜蓮子，吃起來特別的脆，甜度也不會很高，說是甜點我都會相信。

炎炎夏日到台南玩，不妨順路來吃這碗透心涼的八寶冰。

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