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[食記] 台中西區。屋馬燒肉(園邸店)

看板Food標題[食記] 台中西區。屋馬燒肉(園邸店)作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

餐廳名稱:屋馬燒肉
消費時間:2023年/3月
地址:台中市西區公益路111號
電話:04-23013000
營業時間:11:00-00:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_7.html

知道要到台中後老大便嚷著要吃燒肉。不確定該挑哪家,
乾脆先試「屋馬燒肉」這安全牌。

這裡有套餐型式也可單點。要了豪華牛小排雙人餐,價位
為2280元,再加價100元將白飯升級為大和海鮮粥。

入座後會先送上一壺雞湯,鮮順有味。

https://i.imgur.com/vlObyqf.jpg

圖 台中西區。屋馬燒肉(園邸店)

接著送上屋馬主廚沙拉、韓式泡菜、屋馬私房小菜、蔥花
及包肉生菜。主廚沙拉有胡麻醬和凱薩醬可以選,個人選後者
。沙拉中規中矩,特別處在於放了米香而非常見的麵包丁。

私房小菜為梅子冬瓜,冬瓜保留些許硬度,醃漬醬汁微甜
酸。

https://i.imgur.com/AIuDZCb.jpg

圖 台中西區。屋馬燒肉(園邸店)

再來是如午茶般擺放的肉盤架,包括美國安格斯牛小排、
美國安格斯貝身牛小排、美國韓風牛小排、松阪豚、西班牙伊
比利雪花豬梅花及義大利香草雞,意外地竟沒有哪項肉品讓人
印象深刻,意猶未盡而覺得不足,只有飽足感覺得不足(還好
粥品協助完成這項任務)。店家會附上調味盤,為燒肉醬、檸
檬汁和芥末椒鹽。

https://i.imgur.com/FN39j7U.jpg

圖 台中西區。屋馬燒肉(園邸店)

網路評論提醒務必將白飯升級海鮮粥,萬分慶幸有這麼做
,因此嚐到本日最滿意餐點。米飯煮得軟綿入味,湯底濃郁而
鮮(莫名覺得有前述雞湯滋味)。粥料有蛋末、軟絲丁、蛤蜊
、肉末等,幾乎口口都能吃到配料,十分過癮。

https://i.imgur.com/scgp0bY.jpg

圖 台中西區。屋馬燒肉(園邸店)

海鮮選精選蝦品及干貝,店員會協助烤製(要是前面的肉
品也能幫忙烤該有多好),還會詢問是否品嚐蝦頭。專業人士
烤起來就是有差,蝦子和干貝熟度都拿捏得宜。

烤麻糬單吃無味,佐楓糖漿(?)或煉乳提味都適合。

蛋塔塔皮微酥,內餡甜香尚可。

飲料選紅茶和烏龍茶,茶味稍淡。

一路吃來,對服務態度、雞湯和海鮮粥印象最深,燒肉本
質反倒無感。查詢屋馬相關評價,園邸分店似乎較受推崇,慶
幸自己隨機挑對分店。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.203.89 (臺灣)
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※ 編輯: larle (36.231.203.89 臺灣), 04/07/2023 15:54:49

s92930304/07 22:21粥真的好吃

larle04/08 15:31幸好有升級!!!