[食記] 台中西區。屋馬燒肉（園邸店）

餐廳名稱：屋馬燒肉
消費時間：2023年/3月
地址：台中市西區公益路111號
電話：04-23013000
營業時間：11:00-00:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_7.html

知道要到台中後老大便嚷著要吃燒肉。不確定該挑哪家，
乾脆先試「屋馬燒肉」這安全牌。

這裡有套餐型式也可單點。要了豪華牛小排雙人餐，價位
為2280元，再加價100元將白飯升級為大和海鮮粥。

入座後會先送上一壺雞湯，鮮順有味。

https://i.imgur.com/vlObyqf.jpg

接著送上屋馬主廚沙拉、韓式泡菜、屋馬私房小菜、蔥花
及包肉生菜。主廚沙拉有胡麻醬和凱薩醬可以選，個人選後者
。沙拉中規中矩，特別處在於放了米香而非常見的麵包丁。

私房小菜為梅子冬瓜，冬瓜保留些許硬度，醃漬醬汁微甜
酸。

https://i.imgur.com/AIuDZCb.jpg

再來是如午茶般擺放的肉盤架，包括美國安格斯牛小排、
美國安格斯貝身牛小排、美國韓風牛小排、松阪豚、西班牙伊
比利雪花豬梅花及義大利香草雞，意外地竟沒有哪項肉品讓人
印象深刻，意猶未盡而覺得不足，只有飽足感覺得不足（還好
粥品協助完成這項任務）。店家會附上調味盤，為燒肉醬、檸
檬汁和芥末椒鹽。

https://i.imgur.com/FN39j7U.jpg

網路評論提醒務必將白飯升級海鮮粥，萬分慶幸有這麼做
，因此嚐到本日最滿意餐點。米飯煮得軟綿入味，湯底濃郁而
鮮（莫名覺得有前述雞湯滋味）。粥料有蛋末、軟絲丁、蛤蜊
、肉末等，幾乎口口都能吃到配料，十分過癮。

https://i.imgur.com/scgp0bY.jpg

海鮮選精選蝦品及干貝，店員會協助烤製（要是前面的肉
品也能幫忙烤該有多好），還會詢問是否品嚐蝦頭。專業人士
烤起來就是有差，蝦子和干貝熟度都拿捏得宜。

烤麻糬單吃無味，佐楓糖漿（？）或煉乳提味都適合。

蛋塔塔皮微酥，內餡甜香尚可。

飲料選紅茶和烏龍茶，茶味稍淡。

一路吃來，對服務態度、雞湯和海鮮粥印象最深，燒肉本
質反倒無感。查詢屋馬相關評價，園邸分店似乎較受推崇，慶
幸自己隨機挑對分店。

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.203.89 (臺灣) ※ 編輯: larle (36.231.203.89 臺灣), 04/07/2023 15:54:49