[食記] 美國 紐約 Gray’s Papaya

餐廳名稱：Gray’s Papaya
用餐時間：2023年3月
地址：2090 Broadway, New York, NY 10023
營業時間：08:00 – 22:00 (週日～週三)｜08:00 – 23:00 (週四～週六)
電話：212-799-0243
每人平均價位：5.5 USD
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4318

提到紐約的知名熱狗店家，「Gray’s Papaya」肯定在不少人心中佔有一席之地。

「Gray’s Papaya」成立於1973年，與許多紐約的百年老店相比歷史並不算長，但由於不少電影、影集等影視作品皆有出現此場景，因此也擁有了極高的知名度。

更在2006 年Time Out New York 雜誌六月號中被評選為最佳熱狗，人氣因此居高不下。

過去「Gray’s Papaya」在紐約有兩間分店，分別為位於時代廣場附近的Broadway (百老匯)與中城區的40號街。

當日造訪的是位於中城區的分店，價格較百老匯分店便宜。但撰寫本文時，此店面已結束營業，因此可以至百老匯分店享用，文章下方的餐廳地址亦會標示百老匯分店之資料。

店內沒有座位，且空間較為狹小，因此多數人以外帶為主。

多數人造訪「Gray’s Papaya」會點2號餐，即兩份熱狗堡與一杯飲品。

熱狗堡均可加購配料，配料內容有Chili (辣椒)、Cheese (起司)、Relish (酸黃瓜)、Onions (洋蔥)、Sauerkraut (德式酸菜)、Mayonnaise (蛋黃醬)，其中洋蔥與德式酸菜為免費添加。

除了主打的熱狗堡，在早上06:00～11:00間有供應內含蛋、起司、火腿/ 香腸的早餐品項。

此外，餐桌上另有擺放醬料，若有需求可以自行添加。但我沒有取用，因此不清楚內容為何。

此次我選擇了多數人推薦的2號餐，熱狗堡口味以預設為主，沒有額外添加配料。

熱狗上的醬料加入了些許酸黃瓜，帶有些微辣度，口感偏濃稠因此有著少許膩口感。

熱狗外皮帶有些微焦香，口感硬脆，內層肉質紮實，帶有彈性，層次感分明。

麵包鬆軟綿密，但沒有烤過的脆口感，滋味一般。

由於熱狗本身已有鹹度，加上了濃郁的醬料後，以台灣人口味而言，味道偏重了點，且反而蓋過了本身的滋味，個人認為有些可惜。

飲料我選擇了咖啡，滋味一般，沒有特別之處，不過做為一餐的飲品搭配也是相當適合。

值得一提的是，不少網友推薦了「木瓜牛奶」，據說口味頗有特色，若有來此用餐可以嚐試一番。

整體而言，「Gray’s Papaya」沒有帶給我驚艷感，且口味上個人認為極其普通，沒有令人印象深刻的特色。

儘管如此，「Gray’s Papaya」依然是紐約的代表性名店之一，若來到紐約旅遊，不妨也可以體驗一下。
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