[食記] 齊味麻辣火鍋(鴛鴦鍋).老饕推薦夢幻鴨血

餐廳名稱：齊味麻辣火鍋
消費時間：2020年/1月
地址：新北市中和區保平路370號
電話：02-2945-5759
營業時間：晚上7:00 ～ 晚上12:00
每人平均價位：500 ~ 800

圖文網誌：https://reurl.cc/0zA1g6

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嗨！我是慧

最近突然降溫，這麼寒冷的冬天就想要吃麻辣鍋
剛好朋友推薦這間鴛鴦鍋，在中和生活一陣子的慧竟然沒吃過

齊味麻辣火鍋總店在板橋
目前中和、蘆洲、三重、竹北都有分店

店內桌數蠻多的，許多中國風的裝飾物，雖然傳統卻有復古味
自助式的醬料區，但齊味火鍋蠻重口味的，所以我們都沒有沾醬

吃麻辣火鍋一定要配烏梅湯啊
烏梅湯可以降低辣度，而且酸酸甜甜很開胃

一入桌店員就會給單子
單點式火鍋最適合一群人來吃了
但齊味的鍋底、白飯不是無限吃的，要吃鍋底還需要加點

一上桌的鴛鴦鍋，看了馬上開始覺得餓了
我們有請店員幫我們把辣油撈掉一點

白湯鍋底有高麗菜、小貢丸、排骨酥
很少見到白湯鍋底有排骨酥的
建議蔬菜類的都煮白湯，味道會更鮮甜

麻辣鍋底有鴨血、豆腐，豆腐滷到看起來超入味
喜歡吃麻辣鍋的朋友，吃完有時都會腸胃不適
老闆花費多年專研及改良麻辣湯底，嚴選多種辛香料細火熬煮，
再特別加入保護腸胃的藥材，
嚐起來香淳濃郁，麻辣直攻味蕾卻很溫潤

上菜速度非常快，一下子我們桌子已經滿的
以份量來說，菜盤的份量蠻多的
肉盤的份量有點少，人多的話建議點兩份比較夠

傳說中的夢幻鴨血，軟嫩Ｑ彈的口感
滷到鴨血充滿的湯汁，每咬一口都會噴汁
難怪店家的鍋底需要加購，這麼好吃的鴨血還是第一次吃到
光是鴨血豆腐就贏了好多連鎖麻辣鍋

香辣黑鳳爪
店家強力推薦的，只有中和分店才有的招牌私房菜
鳳爪大隻又多肉，每口都是滿滿的膠原蛋白
熱熱的吃滑嫩，涼涼的吃Q彈，讓人允指回味
滷到骨頭都入味，香麻微甜，意猶未盡

齊味麻辣火鍋已經變成慧的私藏名單了
桌數很多、服務也很親切，上菜、清桌都很快速
麻辣湯底濃郁順口不傷喉，單點餐點幾乎沒可挑惕的
夢幻鴨血和招牌香辣鳳爪保證吃了還會回味
這寒冷的冬天，和朋友來餐麻辣鍋，暖心又暖胃

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我是慧，用心感受生活
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