[食記] 台中 尚牛二館。台南溫體牛肉新鮮直送

餐廳名稱：尚牛二館
消費時間：2019年/11月
電話：04-22080822
地址：台中市北區民權路470號
營業時間：17:00~02:00 周一休

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/5805

以往吃溫體牛都是在台南，不過現在在台灣各地也慢慢有溫體牛的店家，台中尚牛二館就是主打每日台南直送溫體牛。

店內的座位數還不少，沒有特別的裝潢，尖峰用餐時間生意相當好，建議先訂位。

menu ，品項很多，內用加收10%服務費。

說明涮牛肉方式，溫體牛肉切記不可涮太久，不然牛肉就會變難吃。

原味鍋底，多種蔬菜及大骨熬煮，不得不說這湯頭實在很棒，非常清甜，而且煮過牛肉後，湯頭也不會有雜質。

火鍋料，覺得火鍋料的份量偏少，像是玉米四個50，玉米筍七個60。

超嫩牛肉盤，一盤小的400元，兩盤大的600元，所以當然點兩盤，從油花看得出來有多種不同部位的牛肉。

湯頭大火煮滾後涮個三秒即可，不同部位有不同的口感，有軟嫩，有嚼勁的，整體來說都很讓人滿意。

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