[食記] 邁阿密 NUSR-ET:Saltbae世界的網紅牛排館

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|餐廳: Nusr-Et Steakhouse
|時間：2019/6
|地址: 999 Brickell Ave, Miami, FL 33131美國
|消費：200-500 USD/人
|網站：https://www.nusr-et.com.tr/en/home.aspx#home
|ＩＧ：https://www.instagram.com/nusr_et/

蜜月之旅餐餐講究是必須，邁阿密的第一頓大餐猶豫許久，突然看到saltbae在instagram的現實動態，原來2017年底開始邁阿密也開了一家『Nusr-Et』牛排館。著名的『灑鹽哥』餐廳一直不抱什麼期望，畢竟2018年還Nusr-Et還被眾多美食家砲轟形容是橡膠般的牛排。但想著年紀已大，到歐美的機會越來越少，社群網站上浮誇的影片總是令人莞爾，務必是要把握難得的機會去看看『世界一流的網紅餐廳』。

Nusret Gökçe #Saltbae
『灑鹽哥Nusret Gökçe』，可說是近幾年勵志的代表人物之一，大量的社群曝光讓國
高中生對saltbae可能比愛美食的大叔還要熟悉。生於1983年的Nusret是土耳其人，家境不優渥從小至肉鋪打工賺錢。與許多傳奇名廚一樣，Nusre存夠了錢就到世界各地取經，領著微薄的薪水計畫著夢想中的餐廳。2010年與好友以自己為名開了第一間牛排館
『Nuse-Et steakhouse』，憑著個人獨特的風格，墨鏡、油頭、精壯身材、白衣黑褲、
不知所云的灑鹽手法、瀟灑鋪張的肉類處理，在社群網站當紅的2017年打出一片天。
如今，saltbae的追蹤者已達2500萬人，Nuse-Et牛排館也已遍及世界，吸引世界名流前往朝聖，灑鹽哥的魅力無庸置疑。

剛到餐廳，座位顯然早早安排好，先將我們帶去餐廳外的酒吧，推銷了兩款開胃香檳，
價格不菲。酒吧旁陳列大大灑鹽哥的看板以及各類紀念品，七成以上的客人都點了香檳，並輪流拍照，這網紅店的操作果真厲害！

服務生大力推銷招牌的『#Saltbae Tomahawk』要價275USD，這趟旅行歐美服務生的推銷實在是吃不消，只好放棄在菲力淋上大量熱奶油的Nusr-Et Special，事後證明在陌生的國度還是相信自己的舌頭來的保險…。所謂的『乾式熟成美國和牛』躺在一旁的冰櫃中，油花一般，估計應該就是與和牛混種的美國極黑牛？

。『Nusr salad』莎拉的表現不差，大量果乾提升香氣，調味適中，意外的好吃
。『#Saltbae Tomahawks』招牌的戰斧牛排，切的時候一定要看向遠方，並讓顧客浮誇
的灑鹽。熟成味、肉味重、油脂不算特多卻特別易膩。不算特別優質的戰斧牛排。但若要體會親自灑鹽的樂趣，還是要嘗試看看這世界知名的戰斧牛排。

『世上最坑錢的餐廳』、『一流價位三流食物』、『橡膠般的牛排口感』是這幾年Nusr-Et得到的罵名，曾有人評價Nusr-Et唯一的優點只剩Saltbae這個精神人物，我的感想大同小異，食物的好惡本就難以客觀判斷在難得的節日，與重要的人，在愉悅的氣氛環境快樂的度過，人生又有什麼比這更幸福的事情呢？對食物講究的美食愛好者或許對這嗤之以鼻，『Nusr-Et』營造的愉悅氛圍卻真的很不錯，如果今天本尊在場，食物可能又會更加美味了吧？

偷偷說．．．
『Nurset salad（25USD）』
『Nusret Special（165USD）』
『Baklava with ice cream（25USD）』
是美國鄉民們最推薦的三道菜。

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