[食記] 屏東東港 葉家肉粿 米香清甜彈潤在地早點

餐廳名稱：葉家肉粿
消費時間：2019年10月
地址：屏東縣東港鎮光復路三段156號
電話：(08)832-8318
營業時間：0900-1500

圖文網誌版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/216926778

去小琉球的路上經過東港碼頭，
來吃大名鼎鼎葉家肉粿。
之前在台南吃過肉粿，
虱目魚羹湯內加進煎得金黃焦脆的在來米粿，
澆上肉燥醬汁，
米粿Q彈甜潤、羹湯稠厚鮮甜、肉燥鹹香增味，
再搭配上外皮恰恰蛋黃半熟的煎太陽蛋，
那真是簡單而不凡的美味，
至今仍念念不忘。

屏東東港的肉粿同樣有名，
葉家肉粿是其中的佼佼者。
接近中午時間，
葉家小小的攤子前人潮一波接著一波，
老闆手腳俐落地端出一碗又一碗。

點了小碗的，30元。
貨真價實銅板美食。
有別於台南肉粿，
東港肉粿是以濃厚的虱目魚湯打底，
加入米粿、香腸、櫻花蝦的組合，
吃起來多了一份清淡爽口。
三種醬料分別是辣椒醬、辣椒油、蒜泥
吃起來各有風味。

相較之下，
我比較喜歡台南的肉粿，
口味較重，風格也鮮明些。
東港肉粿滋味較細緻，
高湯鹹味、米粿甜味、
佐料香腸櫻花蝦鹹味鮮味都是淡淡的，
吃起來總覺少了一分滋味。

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