[食記] 台中北區 吳記脆皮肉圓 香菇肉湯

圖文網誌版：

https://reurl.cc/yyxRN2

以下純文字：

消費日期：2020/02

店家名稱：吳記脆皮肉圓

店家地址：台中市北區太原路一段494號

店家電話：04 2208 2219

營業時間：週一至週六11:00-20:00

這家吳記脆皮肉圓之前連假來有撲空過一次，這次再來挑戰。

比起用蒸的肉圓，我還是比較偏好炸的，而這家又特別強調”脆皮”，不免更加引起好奇
。

紫色系的斗大招牌，一樣有著排隊人龍。

販售肉圓與各式湯品

內用及外帶皆要先排隊，店家會詢問要內用還外帶/幾顆肉圓分幾碗裝/要湯嗎。

排隊時偷瞄了這個脆皮肉圓，還真像顆球。

肉圓是先蒸過之後再炸，而且整個油鍋是超滾的那種，跟桃園那種悶悶油的感覺不太一樣。

辣椒醬，特別強調很辣。雖然看起來跟桃園我的肉圓愛店的甜辣椒醬看起來很像，不過它可是真的比較辣的唷！

豬腸湯 NT.35

豬腸/薑絲/榨菜，也是屬於清淡款。

香菇肉湯 NT.35

這個就比較不常見了，內有：豬腸、蘿蔔、香菇、肉條，肉條是醃漬裹粉後再下去炸，粉稍嫌厚了些，會落些在湯裡，肉條調味夠味，整體內容物跟口味層次都會比較豐富些，推薦可以點這個。

店家其實陸續一直在問客人，但卻似乎沒有記順序，導致在我們後面兩組內用的客人都拿到肉圓了我們還沒有拿到。

肉圓上桌前灑上蔥花，淋上米醬與醬油，這肉圓一上來，居然有鹹酥雞的味道！

內餡有肉塊跟竹筍丁，肉塊不算小塊，竹筍丁量也滿蠻多的，覺得這價格算可以。

有興趣的可以來嘗試看看，這酥脆外皮的肉圓，跟一般用炸的還保有Q彈外皮的肉圓又不太一樣了。

--