[食記] 桃園八德區。監獄肉圓

餐廳名稱：監獄肉圓
消費時間：2020年/5月
地址：桃園市八德區永豐路546號
電話：0920-622057
營業時間：11:00-20:00, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_24.html

在彰化老牌肉圓食記裡，有板友提及監獄肉圓。這天中午沒什
麼靈感，乾脆來此一探。

　　這裡的品項很簡單。兩款肉圓、米糕、滷肉飯、滷蛋及兩種湯
品，另外還有不知是否新推出的幾項炸物。僅知炸肉圓推薦，其它
隨性點選。

脆皮肉圓 40元 蒸鮮肉圓 40元 筒仔米糕 40元

脆皮肉圓的外皮確實帶脆度，邊緣處尤是，彈性也不錯。餡料
部份稍嫌單調，僅有豬肉塊，但口感紮實且有醃過，不過個人還是
喜歡來點筍丁甚至鳥蛋的版本。

　　醬料主要為白色甜米醬及鹹中微酸的油膏，可吃辣者建議來點
辣椒，鹹辣夠勁。店家三種料理的醬料相同，不贅述。

　　蒸鮮肉圓和脆皮肉圓只差在外皮部份。然而這裡的蒸肉圓外皮
口感過於軟爛，不合喜好。

　　筒仔米糕上頭放了魚鬆。米粒過軟，米香一般。特別的是筒仔
米糕頂端常見的絞肉換成和肉圓類似的肉塊，只是私心偏好帶紅蔥
頭香且入味的絞肉多些。

　　在品嚐這裡的脆皮肉圓時，總覺得無論是外皮或內餡的氣質，
都與中壢正光二街的王哥肉圓有些接近，不知兩者是否存在關聯。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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