[食記] 士林夜市必吃 冠捷脆皮黃金肉圓 + 臭豆腐
餐廳名稱:冠捷脆皮黃金肉圓
消費時間:2020/02
地址:111台北市士林區大南路89-7號
營業時間:
星期一~五 16:00–23:30(星期二 公休)
星期六、日 16:00–00:00
電話: (02)2883 9169
完整圖文版:https://tinyurl.com/vlcxx2c
來到睽違已久的士林夜市逛街,越開越多家不同的美食小吃,一開始我們不確定該吃些甚麼,剛好在士林市場附近拿到「冠捷脆皮黃金肉圓」的老闆娘與可愛的兒子在發的傳單,衝著脆皮肉圓四個字就來嘗鮮看看。
「冠捷脆皮黃金肉圓」在公有士林市場旁而已,跟豪大大雞排在同一條街上。
脆皮肉圓不只有原味,也有紅糟口味的選擇,還有臭豆腐、小籠包、蒸餃、大腸麵線等台灣道地小吃,餐點選擇很多樣化。
冠捷脆皮黃金肉圓 菜單
來看看這菜單,圖文都附上給客人參考,貼心的英文、日文以及韓文給來自世界各地的觀光客方便閱讀。
隱藏在士林夜市巷弄裡的美味脆皮肉圓,有不少客人來外帶餐點,店內還有不少座位,提供環保餐具替環保盡一份心力。
接著來看看我們點的餐點吧,店內必吃招牌 脆皮黃金肉圓!
脆皮黃金肉圓 原味 $60
來介紹脆皮肉圓之前,推薦一下他們家辣醬滿好吃的,辣的有勁但又不會太刺激,愛吃辣的一定要嘗試看看。
看看這大顆的肉圓,不只看得出外皮酥脆,內餡也是不馬虎,比一般肉圓都包得多,口感滿紮實的。
脆皮黃金肉圓 紅糟 $60
說道紅糟肉一向都會想到新竹肉圓,但我覺得這家的紅糟肉好吃多了,可能因為夠紮實又大塊,十分有誠意,加上發酵過所以在香氣上更迷人。
豬肉餡與筍丁佐上紅糟,筍丁不會過度搶味但又有增加整體口感,搭上微甜特製醬料,滿厲害的唷。
講了這麼多,還是要介紹最有特色的外皮,完完全全是這肉圓最猛的地方,
我本身不太喜歡皮很厚的肉圓,但是因為店家將一半外皮炸的酥脆,吃起來很像炸芋籤粿的口感,加上外皮原本就Q彈的口感,因此可以在嘴裡享受到雙重衝擊,讓我非常非常喜歡。
脆皮臭豆腐(大)$70
我通常到夜市必吃臭豆腐,點一份大家分著吃,外皮很酥脆唷,中間的醬料味道很特別,一開始以為是類似酒粕的醬,有點微酸帶鹹,詢問之下原來是店家有加入豆瓣醬調配成的XD。
蒸餃 $100
一口大小的蒸餃,皮屬於Q彈有嚼勁的那種。
小籠湯包 $100
愛吃湯包的人通常都很重視湯包有沒有湯汁,以及皮與餡料的組合。
外皮厚薄剛好,咬下去時,會迸發出鮮甜的湯汁,這家處理得很不錯,看著這內餡又餓了...。
大腸麵線(大)$60
在許多地方點大碗的麵線其實都沒很大碗,但這家真的很大碗,當下看到有嚇到,哈哈。
滿滿新鮮的大腸,湯頭也不會過度鹹膩,還滿不錯吃的唷,很有飽足感。
不用特地大老遠跑到彰化,在士林夜市就可以吃到酥脆Q彈的脆皮肉圓,沒有以溫油浸泡肉圓的油膩感,也沒有清蒸肉圓的清淡,完全改善了兩者的不足,讓人吃得到酥脆爽口的肉圓,原味與紅糟都滿推薦的,小籠湯包我也是滿愛的,來士林夜市的遊客可以考慮一下這家美食唷,滿用心經營的店家。
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必吃?感覺是大雜燴
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