[食記] 高雄 舞古賀鍋物 還不錯吃的中價位火鍋

餐廳名稱：舞古賀鍋物專門店 頂級肉品平價專賣
消費時間：2019年10月
店家地址：高雄市鼓山區華榮路50號
店家電話：07 552 9397
營業時間：11：30～15：00 / 17：30～22：30（假日中間不休息）
餐點價位：彭湃海陸套餐（1280元，註：肉品可以升級）
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：安格斯板腱
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：巨蛋站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351179320

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舞古賀是一間開在榮華路上的火鍋店，

之前開車經過的時間一直有看到舞古賀大大的招牌，

最近在天祥路上也開了一間分店，

有點意外怎麼會在這麼近的地方分店，

不過，每個經營者的思維都不一樣，這點就不多談了。

當天是禮拜天的晚上，帶爸媽出來吃飯的日子，

因為愛吃的東西有點南轅北轍，

就想說挑一個比較安全牌的火鍋來試試看。

當天用餐是三個人，

點了兩人份的彭湃海陸套餐（1280元）、

裏頭有海虎蝦、季節貝類、干貝、鯛魚片、巴沙魚片、

手工蝦仁花枝漿、台灣小卷、

安格斯培根牛（加價升級安格斯板腱）、

台灣黑毛豬（加價升級Prime美國霜降牛）、

蔬菜盤、附餐兩份。

單點：蟹管肉（150元）、手工魚餃（100元）

牛奶起司（80元）

一開始看到牛奶鍋感覺很特別，

所以就想說來試試看，

不過吃完之後有點後悔。

並不是牛奶鍋有什麼問題，

而是純粹就吃肉跟海鮮來說，

還是最基本的和風昆布鍋就可以了，

好像也沒有這麼需要多一個牛奶起司的味道。

和風昆布（不用加價）

最基本的鍋底，配上海鮮跟肉品最可以吃出食材的原味。

蔬菜盤

雖然是由比較常見的幾種蔬菜，

但是份量不少，三個人吃兩盤剛剛好。

安格斯板腱牛（套餐安格斯培根牛 加價升級）

父親不吃肥肉，所以就把培根牛升級成板腱牛，

因為油花並不多，吃起來的口感會比較紮實，

而牛肉的味道比較重一些。

比起很多的日本和牛來說，

也許這個安格斯板腱牛的價錢，很可能不到同份量的十分之一，

但或許是壽司羊沒有那種福氣愛上日本和牛，

這種牛肉的風味比較強烈，吃下去也比較清爽的牛肉，

就算只是冷凍貨，也比起日本和牛更讓人喜歡一些～～～

Prime美國霜降牛（套餐台灣黑毛豬 加價升級）

口感上因為油花比較多，

所以吃起來相對的也比較嫩一些。

味道上沒有剛剛的的板前這麼厚重，

但是吃起來的肉汁是比較多一些的。

舞古賀的霜降牛切的很大一片，很有視覺的效果。

一整片下鍋的感覺也不錯，

而且肉片雖然很大，但是卻不會散掉。

雖然說...

吃的時候好像還是要分成兩口，

感覺會比較不會被噎到XDDDD

第一片牛肉，壽司羊通常都會煮得比較熟一些，

先確定肉品是沒問題的之後，再看看可以吃到什麼樣的熟度。

海虎蝦、季節貝類、干貝、鯛魚片（紅）、

巴沙魚片（白）、手工蝦仁花枝漿、台灣小卷。

台灣小卷是在花枝漿跟生蠔後面的那個，

真的是非常小一隻的小卷，

吃起來脆脆嫩嫩的口感，還滿特別的。

干貝跟扇貝，

壽司羊沒有吃就全部交給愛吃海鮮的父親負責。

花枝漿吃起來Q彈Q彈的，

是會讓人喜歡的口感。

鯛魚跟巴沙魚的部分就是很正常的魚肉，

沒有什麼特別的地方，

不會到不好吃，就是沒有什麼記憶點。

生蠔煮完之後會縮水，但是吃起來的感覺還OK，

沒有什麼太嚴重的腥味，或是吃完不舒服的感覺。

海虎蝦的殼還滿好剝的，

吃起來的味道還帶有點蝦子的鮮甜味，

口感上是微微的Q彈的感覺。

蟹管肉（150元）

蟹管肉的份量不算多，但是品款控制的不錯，

至少在吃的時候不會有吃到蟹螯中間軟殼的感覺，

就這一點來說，稍微貴一些是可以接受的。

手工魚餃（100元）

這是父親必點的火鍋料，

不過壽司羊不太愛吃這個，

所以就...沒辦法提供感想了～～～

附餐的烏龍麵

最後吃不完，打包回家的烏龍麵～～～

舞古賀的裝潢除了網美牆之外，

主要是偏暗色系的，

但是因為燈光打得很足，

所以並不會讓人感覺到是一間黑黑暗暗的店，

用餐起來也沒有什麼壓迫感，

是可以讓人很舒服的享用一份不錯吃火鍋。

感想：

以這樣的的裝潢來說，

舞古賀的價錢比起印象中的更便宜一些，

海鮮的表現普普，但是牛肉給人的感覺還不錯，

如果是喜歡吃肉的人應該會喜歡這一間火鍋店。

雖然這間的廣宣真的很多，

看到一堆食記都是蝦子多到爆炸的套餐，

不過自從之前在台中吃過一間也是類似的套餐之後，

就下定決心，

絕對不要吃這麼多蝦子的火鍋，

因為吃到最後真的很不舒服，

蝦子的味道整個超噁心的，

還是分批吃，

每次只吃不要太多的蝦子就好，

這樣還比較不會這膩口，

雖然說滿滿都是蝦子的照片真的比較吸睛沒錯。

不過撇開這樣的廣宣，

舞古賀基本上是一間還不錯吃的火鍋店，

價錢上當然不能說是平價，

但是，如果不要算太特別的套餐，

其實一個人在600元左右就可以吃到還滿不錯的肉品了，

當然份量上跟吃到飽是不能比的，

不過對於年紀也有的壽司羊來說，

這樣比較精緻一些的牛肉，

會比滿滿的肉山還更為合適啊。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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