[食記]花蓮 麻不辣鍋物的「未來肉」口感好奇妙

餐廳名稱：麻不辣鍋料理
消費時間：2020年/3月

地址：973 花蓮縣吉安鄉南濱路一段503號2樓
電話：038421155#3522
營業時間：11:30-21:30
每人平均價位：258~4288(套餐)
可否刷卡：可
有無包廂：類包廂(有布簾遮擋)
推薦菜色：養生蔬食火鍋料理(父母吃素)
官網：無

火鍋人如我，真的一年四季都可以吃火鍋，這次是媽媽生日，所以帶著兩老來吃，
我吃火鍋都沒吃過全素的，但配合一下兩老口味也是可以試試看。而且聽說有一個
叫做「未來肉」的蔬食養生餐料理，覺得滿酷的可以吃吃看!用餐環境很乾淨，類包廂 式的設計很舒服，服務人員的態度很好，會為我們詳加介紹餐點的品項、產地等等
資訊，提出的問題也都有得到解答，有賓至如歸的感受。

我們點的是鴛鴦鍋，白湯頗清淡，但紅鍋的湯頭真的就像店名一樣「麻不辣」，溫順的

口感會讓人想一喝再喝，裡頭的豆腐吸飽湯汁，咬下去的香味充滿口腔，雖然我個人極 度怕辣還是吃了好幾個，最後還加點吃到超撐，只是沒有鴨血好可惜XD

再來是餐點本身，因為我父母長年茹素，所以我吃慣素食，不過未來肉的口感很特殊， 跟以前吃過的素肉都不太一樣，口感比較軟爛，也吃得出香菇還是什麼豆類的味道，我 沒有很喜歡，只有一個包著起司的丸子比較驚艷，但兩老覺得吃得出食材的原味，口感 也很清爽，所以還滿喜歡的。

不過在經過服務人員的解說之後，知道素丸子、素餃、素蝦滑等等食材都是師傅親手一 個一個做出來的，覺得師傅既然這麼用心，那我也就安心了。

蔬菜的部分也很鮮甜，服務人員介紹是科技農場用電腦栽種的，非常鮮甜，真的有驚訝 到，我以為只有高麗菜之類的菜才吃得出甘甜，但這邊各種叫不出來名字的蔬菜都很好 吃，兩老也是讚不絕口，服務人員還特地幫我們涮菜XD非常有趣，是一次很棒的飲食體 驗，吃下來三個人大概一千多塊，價位上感覺可以再壓低一點啦，畢竟不是真的肉XD不 過我還是給推~

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