[食記] 台北中正　Trio café三重奏(華山店)

餐廳名稱：Trio café三重奏(華山店)
消費時間：2020/02
地址：台北市中正區八德路一段1號 (華山文創園區內)
電話：02-2358-1058
營業時間：週日~周四12:00-01:00/週五、周六12:00-02:00
可否刷卡：可
附圖好讀網誌版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/469467140

　　　 Trio café三重奏，這間曾聽過朋友提起好幾次的酒吧，

有天在華山文創園區逛逛後想找個地方歇息小酌，

就偶遇了在樹下這間Trio café三重奏，令我相見恨晚的小酒吧！

初訪不久，便又約了姊妹二訪這間喜歡的Trio café三重奏~

「白天喝咖啡，晚上酌一杯。」

Trio café三重奏可算是間咖啡酒吧，

這種經營模式，讓店家在高競爭的環境中多了份生存。

Trio café除了有內用座位區，還可以選擇坐室外的座位，

初訪時因為沒訂位，僅剩花花草草如後庭院般的室外座位區可以選，

呼吸著自然的空氣，微涼的天氣其實還挺舒服的～很放鬆！

想來杯女性化的夢幻調酒，這杯粉紅佳人柯夢波丹最具代表了，

使用vodka作為基酒，添加橙酒和檸檬汁，再倒入蔓越莓汁使其呈粉紅色澤，

喝起來酸酸甜甜，酒味也不會太重，非常推薦給初入門的女孩們！

之後點了經典中的經典-Old fashioned，據說Old fashioned沒有太繁複的調製，

　 卻相當考驗調酒師的功力那天，即便是經典之作，我卻未曾試過這杯調酒，

　 或許這款經典中帶點粗曠的酒款多為男生所點，鮮少見女生點，

當天調酒師特地詢問我是否有喝過，說明這杯酒以威士忌、苦精等，

酒味會較濃厚，問我是否能接受～關於這點我自己覺得挺貼心的！

那天估計會喝上一陣子，便選了個餐來佐酒，

第一道點的是紅酒牛肝菌牛肉丸，牛肉丸的份量不多，共三顆，

不過因為有附麵包，分食下來也能充飢墊墊胃～牛肉丸的風味還不錯，

像是捏成球狀的漢堡排，上層鋪了些起司，搭上有嚼勁的麵包相當不錯，

可惜起司不夠多；這道牛肝菌牛肉丸單吃的話稍鹹了些，卻也適合拿來搭酒，

或是麵包可以浸泡至鹹香的牛肝菌醬汁中，鹹香鹹香的挺不錯～

以白蘭地作為基酒的調酒似乎不多，

提到白蘭地調酒之王，非Sidecar莫屬了，這杯經典也是我第一次喝！

除了白蘭地，經典做法是再倒入橙酒和檸檬汁加以調製，

喝起來帶點酸度也是偏酒感較重的酒喔！再來是伯爵茶酒 Earl Grey Cocktail，

　 Trio café三重奏家的人氣酒，這杯伯爵茶酒以伯爵茶作為調酒的元素之一～

　 喝到中間，嘴巴又開始想吃點東西，又加點一份墨西哥起司脆片，

其實就是一大碗多力多滋脆片，附上頗有辣度的莎莎醬！

因為不是很嗜辣，最後只蘸sour cream，酸酸鹹鹹一片接一片～

接著又點了這杯新加坡司令也是我覺得很適合女孩子喝的調酒，

　 粉紅漸層的色澤，因為和下面這杯邁泰一樣放了鳳梨汁，

味道偏甜，酒精味道也不會太濃厚，是杯初學者也很適合入門的調酒！

這杯看起來十分具有熱帶風情的邁泰相當推薦，以蘭姆酒為基酒，

酒香和果香交錯其中，果香部分以鳳梨香甜味最具明顯，其二喝出的是柳橙汁，

這杯光外型和味道就像水果茶般討人喜愛，

我和妹妹選的第三杯調酒，這麼巧都放了鳳梨汁，頗受彼此的好評呢！

【微醺的你和我，跟著英式搖滾樂一起搖擺起來】

晚間11點多了，店內客人已沒有剛來時的多，

就在此起彼落的聊天聲中，隱約聽到了Don't Look Back In Anger，

轉頭一撇，便看見Oasis的這張專輯，三重奏的選歌非常有品味，

微醺的當下不知不覺也跟著英搖搖擺了起來。

不過綠洲合唱團之後放了Billie Eilish，歌單也是非常多元～

最後一杯調酒，妹妹選了清涼薄荷清爽的調酒作Ending，

不過三重奏的Mojito我一直懷疑自己有沒有喝錯，一直有九層塔的香氣撲鼻而來~

我的最後一杯調酒，選了下面這杯鏽鐵釘。如同酷酷的酒名，酒杯也十分的有個性，

我的這杯是十足的威士忌調酒，酒味比往日情懷更濃厚!!!

如此有個性的酒，就像今日看名字選酒的我們一樣有個性！

二訪Trio café三重奏，整體還是很喜歡這間店，

一來店家沒有酌收服務費，一杯調酒兩百出頭也喝得到，

畢竟在台北的酒吧真的很難找到這麼佛的價格；

二來是許多酒吧都在室內，三重奏有提供室外座位區也是不同的氛圍；

唯一讓我覺得比較NG的是，漂亮的調酒竟然沒有配上一個漂亮的杯墊，

酒上桌後是墊了張衛生紙作為杯墊，就像對的衣服搭錯鞋的感覺XDD

再者是店內沒有洗手間，上廁所需跑到對面大樓，稍微不便，

準備要吐的朋友，可要預留助跑的時間喔（笑）。

Whatever～個人還是很推薦這間Trio café三重奏！！！

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