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[食記] 台北大同 豐舍 法式血鴨

看板Food標題[食記] 台北大同 豐舍 法式血鴨 作者
AlphaD
(DD)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:12

餐廳名稱:豐舍
消費時間:2020年/4月
地址:103台北市大同區迪化街一段350號
電話:02 2557 9935
營業時間:11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm(休週一、二)
每人平均價位:2000
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:血鴨

https://i.imgur.com/WBsafna.jpg

圖 台北大同 豐舍 法式血鴨

https://i.imgur.com/eGeUrqj.jpg
圖 台北大同 豐舍 法式血鴨

血鴨醬汁精采圖文網誌:
https://ddd.pse.is/NTYBJ

台灣唯一有提供血鴨的餐廳,醬汁是實實在在的味道,食材料可以

法式名菜-血鴨,歷史就不說太多了

位在迪化街的老建築,古色古香

醬料從沙拉開始,到開胃菜的松露醬,到血鴨的醬汁(竟然加了刺蔥),真的是完美呈現

但是食材就ok,好東西

至於鴨肉,不知道為什麼,在台灣吃的鴨就是沒有法國來的好吃,我開始懷疑是鴨的品種問題了

相對的,法國的鴨子拿來做烤鴨,是不是也不ok?????

最後,我還蠻愛他的菜脯肥肝燉飯

P.S 之前可能有人說不飽,這餐其實蠻飽的

== 菜色 ==
龍蒿鴨腿沙拉 3/5 自制沙拉醬,好吃不油

白波特松露海鮮盤 3/5 松露醬好吃,全吃完

豐舍烤鴨 4/5 濃純的醬加分很多,醬整個吃光

豐舍烤鴨 4/5 濃純的醬加分很多,醬整個吃光

菜脯肥肝燉飯 4/5 很有層次的燉飯,我愛,小缺點是一開始吃有點太辣

豐舍甜點 3/5 還ok,水果算甜

做醬汁

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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版,照片二欄,整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版

ig: superdhuang
https://caocaoluveat.net

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※ PTT留言評論
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ninaan04/17 02:12沒吃過這道菜,看了食記後很有興趣,請問榨血的過程噁心嗎

ninaan04/17 02:12看到那個照片有點卻步……

AlphaD04/17 02:15其實不會耶@@"~~ 我放YTB好了...

ninaan04/17 02:17嗯嗯,好唷,謝謝你~

AlphaD04/17 02:18https://youtu.be/ZOWGeDie0Iw

AlphaD04/17 02:19把他當絞肉....@@"

thudadai04/17 18:51以前還叫知貳茶館的時候去過 那時覺得還好

thudadai04/17 18:52害我想再去:D

AlphaD04/17 21:18去過就好,不用再去.. :D

ninaan04/20 02:04我又來了,感謝影片<3 再一個蠢問題,是生肉榨還是熟肉呀?

ninaan04/20 02:04不然請他不要在我面前榨好了XDDDD

AlphaD04/20 23:23半生熟,我再放一張照片上來~

AlphaD04/20 23:25 https://i.imgur.com/6491QIt.jpg

圖 台北大同 豐舍 法式血鴨

AlphaD04/20 23:26其實你跟本看不到他放肉...他先在廚房把肉都放進去.

AlphaD04/20 23:26然後再拿出來轉,你只會看到紅紅的汁流出來@_@