[食記] 台中/廟東蒜肉飯：在地推薦值得一吃

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◎介紹店鋪：[豐原古客蒜肉飯 廟東夜市│豐原區]
◎地址：台中市豐原區中正路167巷3號
◎電話：04-25289556
◎營業時間：10:00Am-03:00Apm
◎消費時間→109年4月
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●圖文網誌版→https://pse.is/RKKKB

滷肉飯、肉燥飯、魯排骨飯都吃過，但我第一次聽到蒜肉飯這一味，
就在菱角酥旁邊這家【廟東古客蒜肉飯】以前常滿座到一位難求的盛況，
逛豐原廟東這麼多年，幾乎每攤都吃過，唯獨蒜肉飯我竟然都沒有吃過，
三不五時聽到身邊朋友推薦，趁著現在人潮較少，就坐下來試試啦

這裡都是開放式路邊攤坪數很小，桌位空間擁擠侷促，
但這也是廟東夜市每攤小吃的特色，即便已經過用餐時間還是不少人在吃飯。
營業時間算很長，早上十點就開，竟然一直營業到凌晨三點的宵夜時間！
餐點選擇非常多，但沒有餐單可以劃，點餐就是直接口頭跟店員講，
所以對我這個初來又有選擇障礙的顧客來說，只能站在那老半天研究菜單，
其實她們記憶力也是相當好，直接點了七八種，完全一樣不差又迅速的送上桌。
價目表品項分類都很清楚，有麵有粥也有單點小菜，價位不算便宜但也稱不上貴

【推薦│招牌蒜肉飯45元/沙茶乾麵40元/紅油抄手55元】
沒點之前我還真的從沒吃過所謂的「蒜肉飯」，好像在外地也都沒看過，
上桌時其實看起來簡單，醃筍片再加上骰子豬，而且還是比較大顆的骰子，
心想說「咦？就這樣？」，原本以為是什麼大量蒜泥拌飯之類的小吃，
結果吃了一口完全改觀，其實米飯是有淋上滷汁的，而且口味鹹香夠味，
入口又帶點微辣，不膩口又讓人一直想扒飯，豬肉塊幾乎沒有肥肉，
口感卻非常軟嫩好吃，怪不得這麼多朋友推薦，真的是很值得試試。

「沙茶乾麵」原本我也沒有太看好，畢竟我本身不太喜歡油麵，
想不到煮起來麵醬拌完其實味道很不錯，沙茶醬料完全吸附在每根麵條好吃。

「紅油抄手」我是更覺得意外的必點，雖然不是很正統的口味，
但醬汁以麻醬跟紅油搭配，濃郁又辣香的好味道，每顆抄手肉餡好飽滿，
皮薄嫩肉餡好吃，其實給的也不少顆，55元我覺得還ok耶！

【現煮海鮮粥70元/海鮮什錦羹60元/現燙魷魚80元】
這碗海鮮粥的CP值還不錯，即便這邊主打的並不是粥類，我也是亂點的，
這家攤的海鮮食材大概有「鮮蚵、蝦仁、魷魚、花枝、魚皮」幾種，
有綜合的餐點也有各自海鮮食材單點的品項，也能只點該海鮮的小菜盤，
海鮮粥就是全部都吃得到，與其說是粥，更像是我們南部的「飯湯」，
米粒不爛是完整的，但口感沁了湯汁較軟，湯頭鮮味還不錯，用料算實在。
「海鮮什錦羹」則是一樣有上面的五種食材，但湯頭換成有酸甜味的稠羹，
忘記一提它們家魚皮我蠻喜歡的，有點厚度但全無腥味，口感軟呼呼很好吃。
「現燙魷魚」我覺得還好，有1/3燙得過熟吃起來實在偏硬，可點可不點。

身為豐原廟東夜市的代表美食之一，蒜肉飯確實讓人相當喜歡沒話說，
不喜歡吃飯的話，還有麵粥也都是不錯的選擇，餐點豐盛度都算是很不錯的，
蒜肉飯不管是份量或是口味我覺得都算不錯，一般外面好像也吃不到，
所以相當推薦有到廟東夜市的話可以來試試，只是建議避開用餐時間嘿。

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