[食記] 高雄 新開幕 路易奇火力會社 日本和牛燒肉

餐廳名稱：路易奇火力會社
消費時間：2020年04月
店家地址：高雄市前金區五福三路57號8樓
店家電話：07 215 2707
營業時間：11：30～22：00
餐點價位：白飯（20元）、海膽干貝（原價240元 自己烤120元）、
美國頂級牛小排（原價520元 自己烤260元）
可否刷卡：可以
有無包廂：不確定
推薦菜色：自助佐料區 的 松露醬 鹽昆布
停車地點：大立百貨地下停車場
鄰近捷運：中央公園站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352147030

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路易奇火力會社開在大立百貨A館（原大力精品館）八樓的燒肉店，

地點與之前的牛角相同，

所以在某些裝潢上，是可以看到過去的痕跡的，

例如桌面火爐的按鈕，稍微有些陳舊，

至於其他部份壽司羊就不知道了，

因為之前也只有去過牛角義大店，也沒來過牛角大立店。

路易奇火力會社是一間從台北開下來的燒肉店，

首店是開在台北市民大道上的Luigi 路易奇電力公司，

不太清楚為什麼會是電力公司或是火力會社，

不過就當作是一個噱頭，

壽司羊認為......

重點還是使用的食材可不可以說服前來用餐的客人。

大立A館的餐廳不少間，

有目前吃過最喜歡的是也在八樓的Le Lumiere 淥米薾法式餐廳，

不過因為價格偏高，所以也只能等特別的節日才能來吃～～～

大立百貨的地下室有停車場，

只不過進出口都是同一個，而且斜坡有點陡

開的時候可能要稍微注意一下。

地下三樓的停車位有點微妙，像是機車的混合在一起，

不過因為車子不會很多，停起來是還滿方便的。

路易奇火力會社不收服務費，

所以餐具就放在旁邊由客人自取。

一入座的時候，桌面上什麼東西都沒有，只有菜單而已，

筷子，湯匙，碗盤，燒肉夾跟餐巾紙都是要自己去拿，

所以剛入座時真的會有點空空的不適應感XDDDD

路易奇火力會社的烤爐看起來就跟牛角一樣，

應該是沿用牛角的舊設備，

看起來並不是這麼新穎，會有些斑駁的痕跡，

不過用起來是沒問題，

這一點壽司羊到不是這麼介意，

畢竟要用到全新的烤爐，除非是自己在家裡買的，

不然在燒肉店中，還是祈禱員工有認真的做事後清潔會比較實在。

為了怕客人烤不好，

所以在菜單前面先付上了烤肉的教戰守則，

每一個品項都有，

看起來還滿貼心的，

不過壽司羊沒有特別去看就是了XDDDD

路易奇火力會社是一間以日本A5和牛為主打燒肉店，

所以牛肉的品項都幾乎是日本和牛，

中間有穿插一些美國牛或是澳洲和牛，

除了牛肉之外還有一些豬肉跟雞肉。

路易奇火力會社的菜單設計的很特別的地方是，

如果是要請店員幫忙烤，就是原價，

但是如果願意自己烤的話，那價錢就是減半，

這一點是還滿新奇的設計，

因為之前在其他的燒肉店之中，從來沒有看過這樣的方式。

當然，換個方式說，這也是一種噱頭，

店家利用這樣的方式，去營造出自己的商品只需要半價的感覺，

但實際上菜單上的原價是超出一般燒肉點的價錢許多，

所以半價看起來雖然很誘人，

但是並沒有到其他燒肉店價格的一半，而只是便宜一些而已，

當然，有便宜就要偷笑了，畢竟人家還不收服務費～～～

路易奇火力會社主力是日本和牛，

海鮮跟青菜的部分雖然有，

但是並不是主打的項目，所以品項並沒有很多。

飲品的部分不貴，

至於甜點...壽司羊手殘...不小心切到價格了...

雙人套餐（1595元，1995元，2595元，3495元）

這四套的價錢都已經是自己烤的價錢了，

如果要服務人員幫忙烤，就要乘以二。

話說先不管內容如何...

路易奇火力會社這套餐名字，

真的有很中二的感覺XDDDD

除了自己烤半價的噱頭之外，

路易奇火力會社的另外一個特色就是無限續的佐料，

雖然聽起來沒什麼，

但是...

路易奇火力會社的佐料竟然有黑松露醬！！！

而且還有鹽昆布！！！

光是這兩個可以無限續，就已經打趴一堆燒肉店了。

不過壽司羊有在想，

這樣無限量供應黑松露醬跟鹽昆布到底可以到持續什麼時候，

壽司羊是覺得如果可以超過半年，

就真的很佩服路易奇火力會社老闆的大手筆了～～～

白飯（20元）

路易奇火力會社的白飯顆粒感比較重一些，

吃起來不會黏黏的，帶有一些Q度，

壽司羊還滿喜歡這種白飯的口感。

更不要說配上黑松露醬跟鹽昆布，

如果不要考慮鈉含量超標的問題，

這真的是配飯最棒的佐料啊～～～

海膽干貝（原價240元 自己烤120元）

干貝海膽送上來的時候其實有點失望，

因為海膽看起來的份量真的還滿少的，

如果對比路易奇火力會社自己在網路上強打的動態貼文...

就會有點圖片僅供參考的感覺......

不過因為當天是開幕的第一天，

可能廚房對海膽份量的掌控還不是這麼好，

再加上也送了不少的東西，所以也就不計較了，

不然...對比菜單上日本冷藏直送冰鮮干貝（原價120元 自己烤60元），

多了60元真的有點貴...如果是店家幫忙烤...更是要多120元...

干貝看起來還滿大顆的，

烤過之後不會縮水的太嚴重，

吃起來的感覺OK，鮮甜度不突出，但是符合價格。

海膽的部分除非是特別喜愛，不然建議就單點干貝就可以，

並不是說路易奇火力會社的海膽不好吃，

只是會覺得在份量上跟照片中的有點落差。

美國頂級牛小排（原價520元 自己烤260元）

油花分布的非常美，紋路也是迷人的紅色。

烤的時候要稍微注意一下火力，不然很容易發爐。

吃起來的口感很軟，入口之後只要輕輕地咀嚼就可以散開，

可能是因為油花比較多，所以在牛肉的味道上就比較淡一些，

建議可以配點鹽昆布或是調味鹽，比較可以提升牛肉的鮮味。

和牛小排（開幕招待 按讚超過500人）

不確定這個是不是一份的份量，

不過菜單上是有日本A5和牛牛小排（原價1240元 自己烤620元），

看到這個價錢只能說...

日本和牛真的不便宜...

以後還是來吃美國牛或是澳洲牛比較實在...

烤好的和牛小排真的還滿油的，

吃起來的口感非常的嫩，

真的可以說是入口即化的感覺，

比起剛剛的美國頂級牛小排有過之而無不及，

只不過味道也就更淡上了許多，沒太多牛肉的鮮甜味。

不過這是兩種不同走向的牛肉，

如果想要吃味道，吃烈性很強的牛肉，那就選美國牛，

但是如果希望可以吃到放在嘴巴中就可以融化的感覺，

那就要日本和牛才有辦法。

A5和牛月見金磚（原價1080元 自己烤540元）

這個是4月20日之前訂位就會送的品項，

因為切得比剛剛的和牛小排更厚一些，

而且部位也應該不太一樣，

吃起來的口感跟剛剛的略有不同，

感覺有點像是在吃果凍，只不過是鹹的，

而且是會在嘴巴中爆漿的那種果凍，

當然，爆的是高級日本和牛油XDDDD

口感上雖然不太一樣，但是味道是差不多的，

都是會建議大家需要沾點調味料的感覺。

路易奇火力會社的日本和牛本身沒有什麼太強烈的味道，

對於壽司羊來說，這樣純粹的油花，單吃膩口度太高，

還是要配點調味料或是白飯會比較舒適。

澳洲和牛牛舌大醬燒（原價720元 自己烤360元）

這個是一道很特別的餐點，

從口味跟上菜都是。

先從口味上來說，

這個牛舌吃起來甜甜辣辣的，不油膩而且很下飯，

如果剛剛的白飯還沒有吃完，那配起來是還滿好吃的。

第二個，

雖然說這個有原價跟自己烤的價格，

但是...

實際上...

壽司羊根本就沒有自己烤這道菜...

而是後場的廚師直接處理好再送上來，

也不用放到烤爐上烤就可以直接吃，

所以...

其實壽司羊也不太懂...

在原價跟自己烤上面的區別～～～

不過是還滿特別的就是了，

但是如果想要吃的比較有牛舌感覺的話，

還是建議大家可以點一般的牛舌（厚切或薄切）會比較好。

感想：

不知道為什麼路易奇火力會社的南部首店會選在大立百貨之中，

因為看台北的路易奇電力公司跟路易奇洗衣公司，

也都不在百貨公司之中，而是以街邊店的形式，

壽司羊在猜想，

可能是因為原本的位置是牛角燒肉（2020年3月11日 大立店結束營業），

這樣沿用下來也比較方便，

不過這也僅止於個人的猜測，實際的狀況也不知道。

比起原本中價位的牛角燒肉，

路易奇火力會社走的是更高價位，更精緻化的路線，

以日本A5和牛為主軸，

也算是高雄難得可以以日本和牛為主軸的燒肉店，

就壽司羊所知另外一間專賣日本和牛的店是在美術館的和牛賀，

不過也都只限於看看，還沒有行動。

純粹以壽司羊個人的喜好來說，

是偏好美國牛的鮮甜味，勝過日本和牛的入口即化，

所以除非是像路易奇火力會社這樣有大幅度優惠的活動，

不然，對於壽司羊來說，日本和牛實在沒有太大的吸引力。

與其要花同樣的錢來吃日本和牛，

還不如去吃美國牛或是澳洲牛還比較划算。

也就換個方向說，

下次要選燒肉店，

以日本和牛為主軸的路易奇火力會社就不會是壽司羊的首選，

雖然說無限量的松露醬跟鹽昆布真的很厲害，

但是，

壽司羊還是吃吃碳佐，茶六，津筵，SHOJO，新宿，

這些以美國牛為主軸的燒肉店就好～～～

不只比較省，也比較合胃口。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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哈哈哈，就是名字有噱頭菜單也有噱頭的日本和牛燒肉啊～～～

可惜沒辦法去日本啊......

※ 編輯: kamgx58 (218.173.96.251 臺灣), 04/25/2020 22:42:58