[食記] 新竹.本部活蝦之家.吮指回味的活蝦料理

餐廳名稱：新竹本部活蝦之家
消費時間：2020年/05月
地址：新竹縣竹北市新溪街396號(水利大橋路口)
電話：03-5511222
營業時間：（一～五）16:00～24:00，（六、日、例假日）15:00～24:00

圖文網誌：https://reurl.cc/20agg9

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嗨！我是慧
新竹本部活蝦之家真的是開啟我吃蝦的不歸路啊～
吃了一次之後每次去新竹都吵著要吃蝦
目前還沒吃過比他們好吃的活蝦料理

位在竹北的本部活蝦之家，內附1600坪的停車場，
來自各地開車的朋友都不用煩惱找不到停車位
像小鄉村一樣佔地面積超大，
本部店名取自於竹子（bamboo），餐廳建築採用竹子打造渡假村模式的建築

除了店內用區外，戶外還有很大的用餐區
第一次用餐我們是坐戶外，夜晚很涼爽，還有小河造景，但蚊蟲有點多
因為疫情關係，現在本部之家不開放戶外用餐囉

第一次來幾乎每桌爆滿，排隊還排了一陣子
看來有點受到疫情影響，不過人少的時候用餐也比較舒服
戶外用餐區都有設置多處洗手台，撥蝦完可以不用走到店內洗手
用水道隔出的開放式廚房超乾淨，員工也都戴著口罩
上面掛著菜單是店內最推薦的菜色

每天產地配送最新鮮的活蝦，裝設的SPA活水養殖池，讓顧客吃到對新鮮的活蝦料理
每隻蝦都活跳跳擺在眼前給你看，水質超乾淨
本部的活蝦讓人吃的安心，撈起蝦子直接料理，超乾淨的廚房

自助區有置物籃跟餐具自行取用，下面的竹籃是裝蝦殼用的
衛生紙是整包提供的，真心覺得這樣超棒，開餐廳就不要怕客人用這些耗材啊
店內白飯也是無限供應
雖然在店內用餐，但外面的風吹進來也是很舒服，通風非常好

晚餐時間用餐人數明顯少很多
桌椅也是竹子做的，但小椅子真的超難坐
每桌都有垃圾桶、小桶瓦斯跟瓦斯爐，因為來這裡不點鍋對不起自己啊！

本部活蝦之家菜單
價位真的不是很親民啊～比其他店面的活蝦料理貴了兩三百塊
更別說螃蟹這種天價，實在點不下去
但偶爾一頓解解饞，咱們先別管價錢了唄（逃避

本部活蝦之家｜檸檬蝦＄780
天！這個一上桌那個檸檬酸味已經開始分泌唾液了
就是這個檸檬蝦開啟我的追蝦之路啊～可是還是本部的檸檬蝦大大大勝！
蝦子每隻都超大隻，經過酥炸過後再去調味，炸到蝦殼酥軟更能吸附醬汁
每隻蝦頭都帶著飽滿的蝦膏，吃蝦的時候先別跟我說膽固醇！
本身就很新鮮的蝦殼超好撥，蝦肉Q彈又大塊，吸附滿滿的檸檬酸味
鹹酸的醬汁拿來配飯好適合啊～

本部活蝦之家｜蒜泥蝦＄780
第一次用餐我們吃了胡椒蝦，雖然很好吃但是真的太辣了～
所以這次換吃在地人推薦的蒜泥蝦
蝦子在甕裡可以保溫，持續加熱讓味道更濃入
但如果像我們一樣怕燙又餓到不行的，就把蝦子掛在甕外吹涼涼
整隻蝦沾滿了蒜泥，蒜泥蝦就不怎麼讓我驚豔了
蒜泥味沒那麼重，蝦肉只有淡淡的蒜泥香

本部活蝦之家｜高麗菜＄200
高麗菜這個價位真的有點貴啊..
但只吃蝦就有點無聊，不過高麗菜蠻清甜的

本部活蝦之家｜蝦鍋＄780
除了檸檬蝦再來就是這道蝦鍋讓我很懷念
天氣再熱也要來碗蝦湯啊！
已將蝦頭先拿去熬湯了，裡面很多香菇跟蘿蔔，湯超清甜的
已經去頭去腳的蝦子，每隻都胖嘟嘟的
如果還要加點活蝦的話一份500元，也是真的蠻貴的
沒有料理過的蝦肉，就會附上哇沙米醬油
川燙熟了就可以撈起來，不要放在湯裡煮太久，蝦肉太老就不好吃了
跟你們說，檸檬蝦剩下的湯汁先不要被收走，
把燙熟的鮮蝦沾那個醬汁一樣超好吃～～

位在竹北的本部活蝦之家，占地超大的竹子屋，還有超大的停車場免找車位
在地新竹老饕沒人不知道這間活蝦料理，相信吃過一次就會愛上
檸檬蝦真的是每個吃過的人都忘不掉的好滋味，
要我特地去新竹吃蝦我都okok的（點頭
價位有點偏高，但反應在新鮮食材上，還是會願意花錢來犒賞自己
那就推薦給你們囉！

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我是慧，用心感受生活
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