[食記] 蘆洲 發記麻辣火鍋 手搖飲料+平價小火鍋
餐廳名稱:發記麻辣火鍋
消費時間:2020/06
地址:新北市蘆洲區三民路246號
電話:(02)2288 8078
營業時間:11:00-21:00
完整圖文版:https://tinyurl.com/y98rqjzl
我們趁端午連假最後一天前往蘆洲吃這家火鍋餐廳「發記麻辣火鍋」,之前在網路上看到別人PO的雙拼鍋份量多、價格平價,是CP值滿高的小火鍋,當然也有兩到三人共鍋的選擇,絕對是一人用餐或多人聚餐的好選擇。
前往發記麻辣火鍋的交通還算滿方便,不管是開車、公車、捷運都非常方便,捷運蘆洲站走路不到五分鐘,我們是開車來到旁邊的收費停車場,一開始看到發記茶坊還以為改賣茶飲了,再往上頭的招牌看才確定是這家沒錯。
往櫃台走進一看也看得到發記麻辣火鍋的招牌,原來是一家結合手搖飲的麻辣火鍋店,櫃檯上還有店內專用的砂鍋,有別於一般火鍋店的鍋子。
現在還有點鍋滿$300就送茶飲4選一的優惠方案。
好吃的麻辣火鍋一定要具備 香、鮮、辣、麻、美、醇、味、色!
店內座位數還算多,整體環境舒適寬敞,火鍋與手搖飲料適合內用也可以外帶。
餐具都是自取,有另外提供兒童餐具,餐具的清潔方面都做得不錯。
發記麻辣火鍋 菜單
從個人到多人享受的火鍋選擇應有盡有,也有像三媽臭臭鍋的價格選擇,因應不同需求的客人,共有麻辣湯底(紅湯)、龍骨湯頭(白湯)、國宴果釀酸白菜(黃湯)、國釀韓式泡菜(粉紅湯)四種選擇,辣度則有麻而不辣、微辣、小辣、中辣、大辣到最高階的麻辣。
其中牛爆鍋、雙拼鍋與雙拼爆鍋,都有大鍋的選擇,食量大的火鍋控可以挑戰看看。
火鍋單點區與發記茶坊的手搖飲料,每一項飲料都滿吸引人,老闆推薦我們冬瓜系列,是使用來自嘉義太平雲梯冬瓜妹,茶飲方面也都是使用親戚種的茶葉,在食材選擇方面都很講究。
這張要勾選的菜單剛開始看到會有點眼花撩亂,有很多選擇可以搭配,變成專屬於你想吃的客製化火鍋,附餐會有王子麵、白飯、冬粉三選二,如果換成+$20的手工麵就變成一樣而已,如果一鍋吃不完,也可以將菜量減少,因為他們給的高麗菜真的滿多的。
發記麻辣火鍋使用可長時間保溫的砂鍋,我們點了牛爆鍋(小辣)、雙拼鍋,飲料則點了冬瓜鮮奶與熟成鮮奶,原本想點雙拼爆鍋的鴨肉,已銷售完只好改成雙拼鍋。
牛爆鍋(小辣) $200
時蔬+火鍋料+鴨血+豆腐+滷牛肉+手工麵
看看整鍋的份量超豐盛,完全不相信是價值$200元的個人小火鍋,火鍋料非常豐富,感覺大多都有特別挑選,幾乎都滿好吃的,很喜歡墨魚貢丸、起司丸還有魚包蛋,而且底部的高麗菜給得十分大方。
跟其它鍋的麻辣湯不同之處是,這碗牛爆鍋本身就有參入熬煮牛肉的湯,喝起來多了一股滷牛肉的香甜味道,小辣程度就已經讓我們手上的飲料一口接一口地喝。
這些牛腱心滷得完全不輸給牛肉麵店吃到的牛肉,軟嫩又入味,吃火鍋還能吃到牛肉麵的感覺,很厲害。
鴨血和豆腐也都煮得很好吃,整鍋吃下來很飽足,才兩百元能吃到這樣的CP值,蠻令我們滿意的。
雙拼鍋 $250
時蔬+火鍋料+鴨血+豆腐+手工麵+蝦+牛
原本想點雙拼爆鍋,可惜鴨肉已經沒了,只好改點雙拼鍋,當初我們就是被雙拼火鍋吸引,可以吃到蝦又吃到肉,牛肉片的口感不柴,有厚度也有嫩度 ,湯頭完全喝得到超鮮甜的蔬菜味道,手工麵都吸收到湯頭的精華。
蝦子是使用來自沙烏地阿拉伯紅海海域的藍鑽蝦,蝦肉新鮮Q彈,真的跟一般小火鍋店的用料差滿多的,愛吃平價小火鍋的不妨可以參考看看。
手工麵Q彈好吃,份量也給的不少,放入這兩鍋火鍋湯拌煮超級加分!
兩鍋的麵量就如照片那樣,滿滿一碗的量,看一看又餓了,會讓人想再吃的味道。
老冬瓜鮮奶 $55、熟成鮮奶 $55
先喝了老冬瓜鮮奶,冬瓜甜而不膩,吃了一口麻辣火鍋再搭配一口冬瓜鮮奶非常解辣,另一杯熟成鮮奶在飽餐過後就拿去給加班的家人喝。
兩鍋的火鍋料不完全一樣,鍋物內容都非常飽滿,個人小火鍋就可以吃得很滿足,炎炎夏日再搭配一杯手搖飲料更是過癮,發記麻辣火鍋在食材方面滿用心的,火鍋與飲料都很美味,有機會要找朋友來享受大鍋的雙拼爆鍋。
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07/08 22:06
我OK 你先吃
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