[食記] 台北板橋 無名的人氣粉漿蛋餅 光正街內
圖文網誌版
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餐廳名稱:板橋粉漿蛋餅
消費時間:2020年/7月
地址:新北市板橋區光正街11號
電話:02 2928 6862
營業時間:05:30–10:15 週六周日公休
每人平均價位:20~60
可否刷卡:無
有無包廂:無
推薦菜色:粉漿蛋餅
這間板橋無名的粉漿蛋餅,也是無意間發現的,當天原本要去吃幸福市場的水煎包
結果九點去可能還是太晚,人家都收攤了,準備走回捷運站的路上,剛好看到這間
粉漿蛋餅的網路評價相當不錯,旅人就抱著試一試的心態來吃看看,沒想到還不錯呢!
板橋粉漿蛋餅交通
如果是搭乘捷運過來,從板橋捷運站的三號出口出來過馬路到對面
然後往右邊一直走會經過土地銀行和小蒙牛火鍋等
https://img.suzukihiro.tw/20200718182624_34.png
然後遇到光正街就左轉進去就對了
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50125354276
會經過一個植人的早午餐CP值很高之後再介紹,再直走就會看到粉漿蛋餅
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50124781203
沒有招牌也沒有名字,附近的居民大概也都叫光正街的蛋餅店,可以說相當在地
但也很多人搬家了還是嫁人,三不五時回來這邊吃個蛋餅回憶一下,並且粉漿蛋餅店
在這邊也經營了三十多個年頭,可以說是在地老店了
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50125575642
板橋粉漿蛋餅菜單價格
各種早餐餐點價格都很低廉,最貴的培根蛋餅也才30
我家附近的早餐店都漲到35元左右了…
包子饅頭也都是良心價,加蛋才多八元
真的是很彿心,偷偷說,也可以點隱藏的豆漿紅茶
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50124781393
早餐店的蛋餅為了節省時間,都是使用現成的蛋餅皮
而這間的蛋餅當然還是古早味的粉漿蛋餅
粉漿蛋餅又稱為古早味蛋餅,和一般市面上所吃到的一般的蛋餅皮差別就是
口感Q彈有嚼勁,並且比較爽口,其實是因為製作過程中只加了冷水進去
澱粉在25~50℃水溫下不會產生變化,經過攪拌和搓揉
會逐漸形成柔軟而富有彈性的麵筋
因此口感特別好,但是對於店家來說比較麻煩
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50124781193
份量十足的粉漿培根蛋餅上桌囉,厚度十足,培根也是煎的香香脆脆的
另外一定建議要加點辣椒醬,整個味道會提升一個檔次
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50125354406
Q彈有勁的粉漿蛋餅,就是和一般蛋餅皮的不一樣
份量扎實口感又好,還煎的有點焦脆
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50125575517
原本怕吃不飽再點顆饅頭加蛋,結果把這顆饅頭吃完超級飽,這個蔥蛋也煎的超棒
完全把蛋香味都煎出來,配上饅頭加點醬油膏就是天作之合,好希望開在我家旁邊阿!
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50125354331
我去吃的時候已經上午十點左右,還是陸續有人過來要買三五份蛋餅外帶回家的
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50124781293
板橋粉漿蛋餅總結
老闆和老闆的媽媽都相當客氣,也很會陪客人聊天,對附近的在地人的口味都瞭若指掌
我把豆漿喝一半的時候,還被老闆拿過去加了紅茶說請你喝看看
下次可以點台式拿鐵豆漿紅茶,他們家豆漿也都早上自己做,完全不加冰塊自己冷藏
粉漿蛋餅也是價格低廉又美味,若是你早上有在板橋車站附近的朋友
可以繞過來吃一下古早味的粉漿蛋餅喔!謝謝收看。
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07/18 20:24
※ 編輯: suzukihiro (1.161.31.195 臺灣), 07/18/2020 20:25:3711
[閒聊] 光正街粉漿蛋餅我很喜歡吃粉漿蛋餅,第一次買怕人太多,所以用電話訂餐 我點2個玉米蛋餅、1個培根蛋餅、1杯豆漿紅茶、1杯米漿 因為今天很趕,沒注意看價錢,但要跟同事收錢時發現店家是不是算錯 我給100元店家找我10元……..4
[食記][東區] 無名早點 良友冰店前 古早粉漿蛋餅餐廳名稱:無名早點 消費時間:2020年/5月 地址:台南市東區大學路西段49號 圖文詳細版: --- 餐廳名稱:無名早點 消費時間:2020年/5月 地址:台南市東區大學路西段49號 圖文詳細版: --
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- 餐廳名稱:可口味早餐店 消費時間:2021年/06月 地址:嘉義市東區成仁街 4 號 電話:05 222 3610 營業時間:06:00 – 11:00
- 餐廳名稱:台林街無名早餐店 消費時間:2021年/07月 地址:嘉義市東區台林街 127 號 營業時間:早餐時間 每人平均價位:$10up
- 餐廳名稱:美隆橋粉漿蛋餅 消費時間:2021.09 地址:桃園市中壢區延平路90巷239號 電話:0952-527-185 營業時間:06:00~11:00(星期天公休)
- 好讀圖文版: 這間美隆橋粉漿蛋餅是在googlemap上找到的,沒想到他們的古早味手工蛋餅味道還不錯,一份才30元CP值很高 除了手工粉漿蛋餅之外,其他還有涼麵、三明治、漢堡、饅頭、肉包、炒麵、肉粽、煎餃等,價格也都銅板價不貴 美隆橋粉漿蛋餅吃起來很Q彈,有點像是在吃蘿蔔糕一樣的口感,加點店家的辣椒醬油還滿不錯吃的唷! 美隆橋粉漿蛋餅的位置就在中壢延平路90巷上,新街溪與美隆橋旁
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