[食記] 宜蘭。台式漢堡
餐廳名稱:台式漢堡
消費時間:2020年/7月
地址:宜蘭縣宜蘭市環河東路河濱公園旁
營業時間:15:00-18:00或賣完
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_8.html
在宜蘭市食物情報抄得台式漢堡,然而這天下起午後雷陣雨,
讓人擔心攤家是否營業。幸好騎車路上瞥見老闆推著攤車前行,登
時鬆了一口氣。
這裡販售的以炸物及菜包為主,其中天婦羅、花枝排及雞肉串
可夾入菜包裡當內餡。選了菜包夾花枝排,而天婦羅及雞肉串則單
點品嚐。店家並無價目表,以上點下來總價八十五元。
菜包會進油鍋炸過,起鍋剪開後再放入內餡。菜包外皮炸過後
稍吸油且乾扁微韌,高麗菜餡帶點脆度和水分。花枝排滋味及口感
均一般,沒什麼加分效果。
天婦羅單點會切塊,彈實帶鮮,但沒什麼酥度,而且很油(照
片上可見油光)。
雞肉串很像炸雞柳條或是迷你版的炸雞排,外層麵衣酥脆無油
,內裡雞肉乾澀沒有肉汁,可能未醃過或是醃得味道偏淡。
以個人喜好而言,不太能體會攤家厲害處。查看相關食記推文
,或許是我沒有加辣醬的關係。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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