[食記] 台北松山 虎笑麵屋 溫體牛肉湯+老虎麵

網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2020/08/wholechou/

餐廳名稱：虎笑麵屋
消費時間：2020年/7月
地址：台北市松山區三民路113巷18號1樓
電話：02 2766-6978
營業時間：11:45 - 14:30 17:30 - 21:00
每人平均價位：$250
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：清燉溫體牛肉湯套餐、麻辣鴨血豆腐
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：7分
環境及服務：8分
官網：https://www.facebook.com/wholechou/

賣乾拌麵、賣老虎麵 在台北不是新鮮事
但是搭配溫體牛肉湯就很引人興趣了

這間在民生社區巷弄內的「虎笑麵屋」
主打的就是老虎麵搭配溫體牛肉湯

菜單僅僅兩頁 除了麻辣鴨血以外
牛肉湯部分一律是套餐制 剩下就是一些小菜類
簡單明瞭的菜色
價格部分我倒是覺得滿平價
一碗牛肉湯、一碗麵 還有附小菜跟飲品 250元在民生社區並不貴

湯頭有分麻辣跟清燉兩種
麵的部分也有分辣度 對於像我這種不擅吃辣的人來說很是貼心
最後我是選了清燉湯頭搭配最低辣度的微辣老虎麵
另外還加點了一份麻辣鴨血豆腐

虎笑麵屋上菜速度超快 而且服務也很好
這一點也是讓人印象深刻
稍微等一下下 套餐就上桌了

清燉溫體牛肉湯套餐 $250

小菜部分除了醃小黃瓜 還有半顆溏心蛋
麵跟湯都滿大碗的
送上來的時候 老虎麵帶點微辣的香氣 讓人食指大動

老虎麵就是簡單的醬料搭配紅蔥頭跟青蔥
另外還附上油條 大概是麻辣鍋搭配老油條的概念（？
醬料本身是酸中帶辣 超級開胃
而且我覺得他們辣度調整得很剛好
微辣基本上就是真的稍稍辣 不會讓人無法忍受的程度
不一會兒整碗麵就嗑光

牛肉湯部分

淡褐色的湯頭搭配半生熟的牛肉
也是簡單用薑絲、青蔥調味而已

肉質相當鮮甜 而且很嫩

當然跟台南喝到的牛肉湯還是有差
但是湯頭鮮甜 肉質也很嫩 就相當加分
能在台北喝到 超級幸福的啊！
而且湯還可以免費續 佛心來著！

麻辣鴨血豆腐

除了牛肉湯跟老虎麵之外
鴨血豆腐也不馬虎
鴨血本身嫩又大塊 沒有腥味
辣度我覺得也是可以接受 但對於愛吃辣的人來說可能就稍微淡一些
屬於偏麻多過辣的類型

附贈的紅茶解膩跟解辣都不錯
而且副餐給這麼大一杯
味道也不錯 不會太甜 也不會過澀

虎笑麵屋算是今年度我吃到的店家裡
少數讓我覺得非常驚艷的其中一家
最主要除了價錢平價 又是主打台北較少販售的溫體牛外
最主要從副餐到主餐 方方面面 都感覺得到是有用心在安排
服務部分也相當親切
目前要用餐都需要現場候位 想嚐鮮的朋友可以把握離峰時間避免排隊！

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