[食記] 桃園中壢區。新中北路_台灣第一家鹽酥雞
餐廳名稱:台灣第一家鹽酥雞
消費時間:2020年/8月
地址:桃園市中壢區新中北路252號
營業時間:19:00-01:30, 週一二三公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_9.html
在中壢鹽酥雞討論裡,有時可見中原電線桿鹽酥雞推薦,只是
並非中原生活圈的我,這麼多電線桿著實無從找起。多虧有熱心板
友提供「全家便利商店對面」這個情報,才得已造訪。
這裡其實有門牌也有店名,只是剛好在電線桿旁邊,因而得到
這難以尋找的「暱稱」。攤子上方的招牌貼有標目表,有點小張須
留上心。不清楚推薦品項,故先點基本款。老闆會詢問是否刷醬,
醬料通常是店家特色,因此請其刷醬。
鹽酥雞 35元 魷魚 35元 甜不辣 20元
雞胗 15元 百頁豆腐 10元
店家瀝油工夫一般,袋底和食材本身都略有殘油。刷醬偏鹹,
有點像開源社雞排的醬料,只是少了蒜香。這裡配料只有九層料,
沒有大蒜或是洋蔥等其它食材。
鹽酥雞紮實稍硬,未醃過或是醃得味道較淡。魷魚微韌,走嚼
勁路線。甜不辣和百頁豆腐即便現場立刻品嚐,依然沒有膨度或酥
度。雞胗大粒彈脆,表現尚可。
一路吃來,這裡的炸功和料理滋味個人都無法體會,只是價格
比較便宜。然而google評價高達四點五顆星,想來是喜好差異問題
,還請你親身一試。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.58.55 (臺灣)
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※ 編輯: larle (1.163.58.55 臺灣), 08/09/2020 23:29:14
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我自己還是吃習慣中美路上的,可能回憶也加成吧
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我並非桃園在地人 所以對我而言每家都是初體驗^^
4
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