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Fw: [食記] 高雄 瑪哈印度餐廳(明誠店)

看板Food標題Fw: [食記] 高雄 瑪哈印度餐廳(明誠店)作者
ctx705f
(鍵盤小妹)
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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VGISMP1 ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 瑪哈印度餐廳(明誠店)
時間: Sat Aug 22 22:09:22 2020

地址:81359高雄市左營區明誠二路392號

電話:(07)558-1123

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:30

每人消費:低消300元/人

消費時間:2020年8月

鄰近捷運站:R13凹子底站,步行約7~10分鐘

無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352814525

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這次來拜訪的是位在明誠二路上的瑪哈印度餐廳,就在阿杜的斜對面,高雄的另一間分店就在中山二路上。店內的色調偏向太陽光色系,以紅絨面的椅子和木質背板營造出異國風情的感覺。櫃檯的後方就是開放式的廚房,可以看到主廚調理的過程。


菜單。由於頁數眾多,如有需要的話可以參考各分店臉書專頁的相簿,都有非常完整的菜單,這邊就以我們這次吃的四人套餐為例。平均一人700元以上的價位並不便宜,但是與單點價格對照之後便可以接受,而且可以選擇的種類也很多,是新手入門的好選擇。


每個人桌上會內建盤子、叉子、湯匙和紙巾。


杯水,店員會送上,如果喝完可以和店員反映。


瑪薩拉疏菜脆薄片。店員有建議食用方式,就是用湯匙將薄餅敲碎後食用。真的是一敲及碎,而且聲音清脆響亮,吃起來單就口感而言比洋芋片還要薄脆,配上上頭的疏菜丁,有開胃的效果。


印度香濃番茄湯。很大一碗,深度很夠,喝起來酸酸甜甜的,整體而言清爽。


孟買鮮菇雞肉湯。湯喝起來非常香,而且除此之外還有一些香料的辛香氣。


印度綜合烤爐大拼盤。依照內容物來看,分別是香料疏食、招牌坦都雞肉塊及塔米爾碳烤雞肉塊。這幾樣烤爐料理單點都是接近400元的價位,所以4人套餐的綜合拼盤可以就可以吃到三種品項可說十分划算。四人分食,一人一塊剛剛好。


坦都雞肉塊橘紅色的外表可能會有點嚇人,但其實味道只是微辣而已,更好品嘗的是雞腿肉鮮嫩的肉質以及醃漬入味的香料所帶來的香味。旁邊有薄荷醬可以使用。


塔米爾碳烤雞肉塊的辣度比坦都雞肉塊低一些,香料的香氣對比之下更加突出了一些,也同樣很好吃。


原味烤餅。和其他口味的烤餅相比是切成四片,直接吃的味道很單純、口感香脆但又有厚度帶來的飽足感,沾咖哩之後口味隨之變化,好吃。


奶油烤餅。香味和原味比起來非常香,直接吃比原味好吃不少,奶油香氣大加分。但是沾咖哩之後,因為咖哩風味強烈的關係,所以反而吃不太出原本的味道。建議可以單吃。


蒜味烤餅。和奶油烤餅相同,近聞可以聞到青蒜的風味,直接吃很不錯,但是沾咖哩的話就會讓咖哩壓過這淡淡的香味,建議單吃。


印度甩餅。熱呼呼的,非常薄、彈性夠又帶有香氣,直接吃稍嫌無趣,但是沾咖哩的話口感樂趣無窮。


香料主廚羊肉咖哩,在今天的四道咖哩之中個人覺得是口味最重的一道。這邊說的並非辣度,而是香料重口的感覺。醬也滿濃稠的,可以很好地用烤餅與甩餅抓上醬汁和羊肉來吃,羊肉的肉質也很棒。


彩椒炒鮮蝦咖哩。內含大量的蔬菜和蝦子,所以咖哩大部分都已經附著在蔬菜上,無論是直接吃或者是用餅來包都很好。


主廚私房咖哩雞。風味相較香料主廚咖哩羊肉就溫和不少,但辣度也有顧到,雞肉的肉質也很嫩。


黃醬雞肉咖哩。四樣咖哩中口味個人覺得最溫和的,而且醬汁好像也比較稀,餅沒有辦法很好地沾上的感覺。雖然口味各異,但每個和平常吃的日式和歐風咖哩都大異其趣。


傳統印度熱奶茶。除了紅茶與牛奶的香氣之外,還有其他許多香料的味道,和一般的奶茶給人的感覺完全不同。


飲品的芒果優格。雖然中文名稱一樣都是『優格』,但飲品的優格是叫做lassi,根據維基百科所說是起源於印度的飲品。兩者雖然都是酸奶製品,但一固一液,這芒果lassi的口感非常綿密滑順,也滿好喝的。


友人的芒果醬鮮奶酪。套餐選擇中除了小米甜品之外看起來都是外面較可以見到的口味,友人也說和外面常吃到的奶酪差不多。


友人的蜂蜜甜優格。同樣是相對而言常見的甜點,就不過多贅述。


印度小米甜品。上面還撒了一些堅果,讓整碗甜點除了小米的細緻之外也有較為大塊的口感,而且甜度並不高,還不錯。


結論。對於印度料理的不熟悉,導致在見識到令人眼花撩亂的各種料理和香料派對時詞彙非常貧乏。平均價位偏高,一個人至少都是四五百起跳,今天的四人套餐更是來到2800元,但大家的用餐體驗都很不錯,也品嘗到各式不同的餐點,這四人套餐算非常不錯。下次也可以來吃吃看其他的料理,介紹給各位參考!


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yobi:對電腦來說還是CUP比較重要~_~11/29 14:10
powernba:CUP..... 恩....11/29 14:10
yogoyogo2006:CUP比較重要 沒錯XD11/29 14:12
jack19931993:Cup是蠻重要的11/29 14:14
elong:可能要等chobits開發出來電腦的cup才會受注目11/29 14:16

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