[食記] 臺北市中正區「御景」日本料理

店名：御景日本料理
地址：臺北市中正區林森南路2之4號
電話：02-3393-7717
營業時間：周日至周六，上午11:30 -下午2:30、下午5:00 -下午10:00
消費日期：2020年8月

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﹝洋溢日式料亭風格﹞

由於歷史因素，臺北市的飲食文化相當多元，日本料理店頗眾。平時較常去的日本料理店有城中區「添財」、「麗都」和中山區「大和」等。日前去中正區立法院附近，發現「御景」日本料理的定食，水準超乎預期，當可列入日本料理美食地圖之中。

「御景」日本料理位於喜來登飯店後方，捷運善導寺站2號出口一帶，不過，並未面臨大馬路，而是藏在大樓旁的巷弄裡面。

此店洋溢日式料亭風格，氛圍溫馨。其菜色十分豐富，單點、定食、無菜單料理皆有，更不乏高檔食材。至於無菜單料理，每人份一千元起跳，一分錢一分貨，由師傅依當日進貨食材來調配安排。

定食價格大抵在350元至650元之間，初次來此，點了店家當日推薦的招牌定食（588元），包括小菜、生菜沙拉、炸蝦天婦羅、六貫握壽司、味噌湯、甜點等。

﹝小菜﹞

﹝生菜沙拉﹞

小菜有醃白蘿蔔、過貓、蒲瓜三品，頗為開胃。和風醬生菜沙拉，清新爽口。 再者，炸蝦天婦羅搭配香菇、茄子及彩椒，二尾炸蝦麵衣薄酥，肉質彈牙，堪稱美妙的好滋味。

﹝炸蝦天婦羅﹞

主食六貫握壽司，包括鮭魚、鯕魚、海鱺、鮪魚……等，一字排開，予人豪華之感。魚肉
厚實鮮美，毫無魚腥味，唯醋飯味道稍淡。

﹝六貫握壽司﹞

最後是 店家自製的冬瓜凍，加上一小片西瓜，西瓜甜而冬瓜凍散發清香，口感Q佳，為這一餐劃上了美麗的句點。由此一小細節，不難看出店家的用心。

﹝冬瓜凍﹞

此外，店家推介的生魚片、烤鮭魚頭和烹煮午仔魚，品質都令人滿意。尤其午仔魚肉質細緻軟嫩，醬汁甘甜，食之臉上不禁露出微笑。

﹝生魚片﹞

﹝烤鮭魚頭﹞

﹝午仔魚﹞

「御景」日本料理店周邊有立法院、行政院、監察院、教育部、外交部及臺大醫學院等多所學校，客源不虞匱乏，看來幾乎都是預約而來的老饕。

很開心能夠發現一家夠水準的日本料理小店，讓舌尖品嚐到美味。下一回，或許就來試試店家引以自豪的無菜單料理吧！

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