[食記] 新北瑞芳—散散步|山城間的咖啡香 咖啡職人慢活之道|九份
餐廳名稱:散散步 / 老宅。岩屋。閣樓。小洋樓
消費時間:2020/11
地址:新北市瑞芳區祈堂路172號
電話:0981-885-933
營業時間:周五至周一13:30-18:30
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無
[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469117715 ]
如果要我選擇一個假日最喜歡的大台北地區放鬆景點,我想我二話不說就會回答:九份。
從台北地區前往無論是自駕或是搭乘大眾運輸都很便利,美食跟景點不少,而最令我沉醉的,是那隨四季、天氣、日夜變化的山城美景。
隨著蜿蜒山路行駛或漫步,用身體、五感體會那慵懶寧靜,甚至有點孤單的氛圍,似乎每一個風吹草動、蛙鳴鳥叫都是如此清晰,感官都變得敏銳了起來。
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這間「散散步 / 悁v。岩屋。閣樓。小洋樓」位於高低階錯綜樓梯間,如果想找到它
就要先破關。
它的關卡如同店名所示,先散步於巷弄間,細細品味這般寧靜美景,感受每個腳步的扎實感,它就會在終點處等著你。
一棟老洋樓伴隨著陣陣咖啡香,對於旅客來說它是無聲卻溫暖的存在。
在一個下著小雨的假日午後,來這藉咖啡取暖的旅人還真不少,我選了一個窗邊的位子,默默觀察每一個有歷史痕跡的物件,讓自己沉浸在歲月年輪中。
老闆馬丁有著設計背景,被這靜謐山城老屋所吸引而就此落腳,集結自己所喜愛的事物,打造出一間複製自己的店。
雖靠自學及自身美感重新改造,但無一處不違和,一切都是如此理所當然、不造作,保留老屋歷史風貌也同時賦予它嶄新生命力。
而生活態度的體現,從咖啡廳細節與老闆專注神情就能感受,和客人聊著咖啡時的熱忱,雖平靜卻樂於分享交流,是這間咖啡廳的最美風景。
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▲肯亞AA 涅里 佳途麗麗180
極淺焙的咖啡豆,小番茄、葡萄柚、蘆筍汁的風味明顯,酸度十足卻順口,搭配甜點更顯清爽。
▲哥斯大黎加 多塔 征服者160
中度烘焙的咖啡豆,有著木質調的風味香氣,像是烤土司、焦糖、堅果,濃郁且厚實。
▲檸檬塔130
這的檸檬塔的外型和一般印象中的檸檬差異不大,相較蘋果派較為樸實。
檸檬凝乳呈現半凝固狀態,切下後不會傾洩流出不好食用,是我喜歡的口感與質地。
口味偏酸較為清爽,但由於內容物比較單一,所以吃到最後會比較膩口,建議兩人以上食用。
▲阿爾薩斯蘋果派 $150
這道蘋果派是我近期吃到最合我意的甜點了,不僅外表吸睛,口感跟口味也是一流。
除了派皮跟蘋果外,還添加了卡士達醬這個元素,使整體更滑順好入口。
派皮雖不是千層派皮,但仍有其薄脆的口感,上頭填充的卡士達醬有添加香草籽,香氣足不單調。
雖甜度稍高,但配合上頭有些酸度的蘋果切片,達到很不錯的平衡。而蘋果的柔嫩帶脆口感我也很喜歡。
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10/02 14:26
※ shinyban:轉錄至看板 CAFENCAKE10/03 01:24
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