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[食記] 台北信義 Chope Chope Eatery 新加坡料理

看板Food標題[食記] 台北信義 Chope Chope Eatery 新加坡料理作者
snoopylover
(敏捷小獵犬)
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餐廳名稱:Chope Chope Eatery 新加坡料理
消費時間:2020年/9月
地址:台北市松高路19號(信義三越A4館4樓)
電話:02-8723-8118
營業時間:11:30-22:00
每人平均價位:1000
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:浮誇小沙爹、南洋風椰香燴
官網:https://www.facebook.com/chopechopetw/

注意事項:

無音樂有附菜單附圖片網誌版
https://snoopylover.pixnet.net/blog/post/47508117

藍色週一的晚上想來點美食以備明天的工作挑戰(咦)

朋友約吃今年夏天新開幕的Chope Chope Eatery 新加坡料理,據說是亞洲50大餐廳JL
Studio在台北開的新加坡餐酒館。

週一晚上應該是有位子的吧?還好有訂位,一看週一晚上也是八成滿。

餐廳座落於信義三越A4,比想像中的要小間(可能是因為我們坐靠外面),但是整體裝潢很南洋風,餐盤上的面紙超級可愛,捨不得用呀。

分酒單跟菜單兩份,酒單很多特色調酒以及琴酒自由配,覺得十分有趣,可惜明天要開會不能點酒精飲料。

菜單不多,每一份大約是2人份大小。

服務人員很親切(長得有點像艾怡良),會介紹特色菜以及相關配酒,也建議我們第一次來可以先點兩道主菜兩杯飲品以免吃太飽。

本想點限量的「金杯粿」結果賣完了>"<(一天只有十份,賣完就沒了)

於是我們就點了另一個招牌的「浮誇小沙爹-雞腿肉」以及「南洋風椰香燴」,飲料是恰吧奶茶、仲夏檸汁。兩個人慢慢吃可以吃八分飽。

南洋風椰香燴 Coconut Stew
是椰汁為基底的海鮮燴料理,充滿海鮮位但不會太濃郁,但是這道需要配主食!所以我們有加點一份海南雞汁飯,配飯是最好的。

擺盤讓我想起long tail的前菜。最特別的是那個裡面的糖醋烤豬肉,整盤印象最深的就是那個豬肉,糖醋的味道非常精緻,一開始還以為是什麼醃漬品XD 跟海鮮椰汁配在一起竟然毫無違和感。

浮誇小沙爹 Chope Chope "Steady Pom Pipi" Satay- Chicken Thigh
等了一下的沙爹來了!因為需要烤肉的時間。右上方是「馬來粽」,其實也是飯啦,吃起來像糯米糕。

雞腿肉非常嫩,超級喜歡沙爹醬,是花生醬加上椰奶、薑黃、南洋香料等製作而成,沙爹醬不論是配雞肉、小黃瓜紅洋蔥沙拉或是飯都是絕配。

仲夏檸汁 Tropical Lemonade/ 恰吧奶茶 Chope Chope Milk Tea
點的兩杯飲料適合用來平衡重口味的南洋料理,仲夏檸汁淡淡的酸甜十分解膩,恰吧奶茶用來解辣,作為本餐美好的ending。

兩個人慢慢吃竟然也從七點多吃到快十點,果然來到南洋餐廳速度就會自動變慢呀~

結論:是很驚豔的南洋Fine Dining!下次想再來點「金杯粿」跟調酒「小陳涼茶」、或是琴酒自由配~

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