[食記] 新北三重 阿榮師東坡肉

餐廳名稱：阿榮師東坡肉
消費時間：2020年/10月
地址：新北市三重區集美街185號
電話：02-2974-3119

圖文網誌版：https://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/47526511

距離菜寮捷運站步行約7分鐘的阿榮師，主打的料理是東坡肉和豬腳。

招牌上寫著「年節禮盒」、「美味便當」，真的是跨域很廣。

不過，要是年節的時候來買一大塊東坡肉當年菜，感覺超棒的，有點心動～

便當菜色種類主要都是以東坡肉、豬腳、紅麴玉子排為主，肉品也可以單點。

除了便當，也有魯肉飯、炒麵、炒米粉、肉羹飯等選擇，

小菜則是有筍絲、青菜、滷蛋、油豆腐。

湯類有赤肉羹、貢丸湯、菜頭湯、菜頭貢丸湯，

夏天還有賣竹筍湯和烏梅汁，感覺很清爽！

我們點了一份東坡肉飯，一份東坡肉麵，

其中一份有加一塊東坡肉，追加單點一塊要55元喔～

然後本來點了碗貢丸湯，因為貢丸只剩一顆，老闆娘就改做貢丸菜頭湯給我。

不管是東坡肉飯或麵，店家都會配滿滿一盤菜，另外再加一碗飯或一盤麵，超級豐盛。

我覺得這樣的菜量攝取才是比較均衡的呀！推！

招牌的東坡肉吃之前只要稍微挑開綁繩，咬下去就感覺在嘴裡化開，

這樣入口即化、綿軟入味的口感，讓人忍不住小心翼翼地咀嚼。

而且鹹中帶甜，是一種很完美的調味，目前阿榮師榮登我心中東坡肉/控肉類第一名。

搭配的白飯淋滿了肉汁，

而這肉汁因為燉煮五花肉的時間久了，整個膠原蛋白感覺都煮出來了。

入口香滑，吃完嘴感覺嘴唇都有黏黏的感覺，是一種幸福的黏膩感。

貢丸菜頭湯，滿滿的菜頭搭配上貢丸，感覺小食量的人其實喝一碗就飽了。

很特別的是，我發現湯裡的菜頭是不規則形狀的，

不知道是刻意的還是燉煮到軟爛的關係。

這樣飽足又充滿幸福感的一餐，滿滿一桌只要265元，

這還是因為追加了一塊東坡肉的關係，如果沒有東坡人一人才100元左右。

人均100元吃得嘴角都泛著油花，這種幸福感只有喜歡小吃的人才能懂。

不管是餐點口味、份量、價格、用餐環境的整潔度，我都給阿榮師很高的分數。

絕對會是以後常常回訪的店家！

以上～

--