[食記] 新北永和 牛稼庄 推薦清燉牛雜鍋

餐廳名稱：牛稼庄
消費時間：2020年/10月
地址：新北市永和區保安路123號
電話：02-2929-2001
營業時間：11:00~14:00/17:00–21:00（週一公休）

圖文網誌版：https://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/47533693

牛稼莊私房料理距離捷運頂溪站步行大約13分鐘，離仁愛公園不遠。

感覺剛開幕沒多久，裝潢都很新，店家也還很生澀，但每一位工作人員都很親切。

門口放著主廚推薦的菜色：

牛肉鐵板燒、清燉牛雜鍋、番茄牛肉鍋、橙汁排骨、嫩燒蛋豆腐。

點餐的時候才發現牛稼庄其實是個合菜餐廳呀！（後知後覺）

餐點大多都是單點價格較高，可能比較適合多人一起用餐，我們兩個人用餐有點難點。

不過也有百元價格的炒飯、炒麵，這兩道比較適合一個人內用或外帶。

點完餐之後，工作人員提醒我們可以自取餐具和醬料。

醬料區和餐具區蠻乾淨的，醬料種類不算少。

有豆瓣醬、沙茶醬、蒜末、蔥末、薑絲、辣椒、醬油、香油。

因為有點餓，我們點了不少。

首先上桌的牛肉鐵板燒，雖然是點小份的，但是肉的份量看起來不少耶！

而且還有搭配我愛的洋蔥，令人開心～

我一開始以為會是炒好的料理上桌，沒想到是桌邊料理。

不過因為東西很多，店家幫我們在旁邊空桌料理好再上菜。

而且非常貼心，怕我們一下子吃不完會冷掉，店家幫我們分了兩次炒，讓我們慢慢吃～

緊接著是我點的清燉牛雜鍋。

雖然鍋子小小的，但是牛雜量也是給的很多，湯還可以無限續，以價格來說店家很佛心。

湯頭雖然喝起來很濃郁香醇，但是看起來很清澈，我很喜歡這種感覺的湯頭。

牛雜吃起來也很新鮮，燉得也蠻軟的，牙口不好的長輩也可以吃。

原本我們點了炒高麗菜，但是工作人員跟我們對菜單的時候，

介紹了一下搭配火鍋的季節野菜，讓我們好心動，火速改點成季節野菜。

這一天的野菜名稱我忘記了，店家說是山茼蒿的一種，但我上網查感覺有點不像。

但不管它到底叫甚麼名字，總之這道野菜還蠻好吃的，

老闆說是朋友自己種的，沒有使用農藥唷！

在牛雜鍋裡清燙一下，起鍋沾一點豆瓣醬，

搭配豆瓣的鹹香味，整個野菜的清甜味都散發開來。

最後是鳳梨蝦球，身為一個不太能吃蝦的人，還是忍不住吃了一顆。

這一道菜色坦白說是整頓餐點裡面最不出色的，中規中矩，也還有一點進步的空間。

然後擺盤我是建議用小一點的盤子，用太大的盤子顯得蝦球數量不多，看起來太吃虧。

這一餐兩人消費了780元，以一般晚餐來說有點貴，但是以聚餐來說蠻平價的。

整體來說，清燉牛雜鍋和季節野菜讓我們很滿意，連喝了好幾碗湯。

牛肉鐵板燒也不錯吃，但和平常在連鎖餐廳會吃到的牛丼飯上面的牛肉調味有點像。

下次可能會想要試試看番茄牛肉鍋，看看番茄湯頭如何囉！

以上！

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