[食記] 新北 楊家麵食水餃舘

餐廳名稱：楊家麵食水餃舘
電話：02 2928 7807
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30(週四公休)
地址：新北市中和區中和路324巷5號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/frieddumpling-yang/
消費時間：2020.10
每人平均價位：140
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：大鍋貼
官網：略

=====我是分隔線======
永安市場美食中，不少在地永和人都推薦這間中和的『楊家麵食水餃舘』！
對啦，你沒看錯，『楊家麵食水餃舘』就是位於中和的中和路，其實算是永和、中和的交界點，
離永安市場捷運站、4號公園都很近，許多人都把這邊當作永和，但其實門牌地址是中和區。
『楊家麵食水餃舘』主打的是巨無霸鍋貼，每顆鍋貼大約15公分，足足是一般鍋貼的兩倍大！
許多人講到永和、中和的鍋貼，通常會想到佳佳香鍋貼、香珍鍋貼、巨鼎鍋貼，這間藏在中和路巷弄中的大鍋貼，算是在地人才知道的私房美食！

傳統小吃店來說，裝潢雖然比較老舊些，環境算不錯，桌數不少並且有傳統大桌適合家庭用餐。
醬料、小碗通通自助自取。

『楊家麵食水餃舘』菜單價目表(2020.10)
雖然我主要是為了巨無霸鍋貼而來，不過其實也不少人推薦『楊家麵食水餃舘』的牛肉麵跟三鮮水餃，
尤其是三鮮水餃，雖然價格偏高，但內餡有蝦仁、韭菜和肉餡，算物有所值。

鍋貼雖然現煎，但其實也等沒很久就上桌了，一上桌果然霸氣，6顆鍋貼就蓋滿整盤！

『楊家麵食水餃舘』- 大鍋貼
鍋貼真的如其名，雖然沒有鄉民的30公分但也夠大夠爽快，幾乎跟筷子差不多長！
原以為六顆鍋貼會吃不飽，但其實一份真的就夠了，大概一般鍋貼12顆左右的份量！
現煎的大鍋貼酥脆感很不錯，餡料已有胡椒調味，不過我還是推薦一定要沾醬！
醬料區的辣椒很辣，但敢吃辣的話必加！除了醬油膏、醬油，必加的還有白醋！
坦白說鍋貼雖然酥脆好吃，但油膩感稍重，一定要來點酸味解膩，加辣更好，
韭菜跟肉餡的比例不錯，鮮甜合拍，一份大鍋貼6顆大概一人能飽食，但我更建議兩人分食，油膩感會沒這麼重。

『楊家麵食水餃舘』- 胡椒豬肚湯
胡椒味真心夠重，其實單獨喝的話會覺得胡椒味過重些，但吃完鍋貼，重口味的胡椒湯剛好能解油膩。
而豬肚本身燉煮的軟透，相當好吃！

後記：
『楊家麵食水餃舘』靠近捷運永安市場站，離4號公園也不遠，不過位於巷弄中建議還是設定導航會比較好找。
總的來說，『楊家麵食水餃舘』的大鍋貼表現不錯，雖說稍嫌油了些，但整體來說瑕不掩瑜，
有機會來附近的話，倒想再試試三鮮水餃，看到底是水餃厲害些，還是鍋貼厲害些！！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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