[食記] 台中西區-嘉義班長涼麵＠向上市場

餐廳名稱：嘉義班長涼麵
消費時間：最近一次2020年/09月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址：台中市西區向上北路272號(標題內文皆請附上地區)
電話：04-23020289

好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33281060

這是做頭髮的福利，已經被綁在椅子上幾小時的我，好不容易覷了個空可以吃飯，幫

我準備午餐的美髮店家拿出來的就是嘉義涼麵，一打開餐盒看到白麵條，我就知道這

個老爸一定喜歡吃，而我也喜歡這樣的白麵條，配上切成絲的小黃瓜，看起來既可口

又清涼。

第一次吃過以後難以忘懷那樣濃稠醬汁的滋味，就上網找了，憑印象還有樣子，居然

就被我找到原來是嘉義班長涼麵，而且還藏在我們常常去的向上市場裡，這一切都是

命中注定阿。就是這個黃色餐盒，原來除了上次我吃的原味以外還有其他三種口味可

以選擇，其實口味不同只是醬料的纏繞的袋子顏色不同，所以就算盒子上面打勾了，

打開來還是就是只有麵條和小黃瓜喔。

我選擇的是辣味的，他們除了有口味的分別還有大小之分，大的是ＮＴ５０，小的是

ＮＴ４０。我的這個是大的喔，我個人不會一次就把醬料倒光，不太喜歡吃到最後麵

條整個泡在醬汁裡的感覺，所以我都倒的剛剛好可以拌麵就好。味道真的非常不一樣，

跟之前我們吃的涼麵像是台北涼麵，還是旱溪媽祖廟附近的人鋒涼麵是走不一樣的路

線，原本就有麻醬的香鹹，多了美乃滋的甜味進來，融合的恰到好處，濃稠的醬汁全

都巴在寬扁麵條上，以為的膩口，在咬到小黃瓜絲的時候，完全消散不見。

所以超級熱的中午，逛了一下向上市場我們又跑來買了。裡面也有內用區域，外帶的

比較多。只要認明綠色的大招牌即可。醬料的份量絕對夠吃，只是我今天忘記自己再

加小黃瓜，覺得蔬菜吃的有少了那麼一些。看看這醬汁的顏色，完全把白麵條給覆蓋

了。麵條是先煮起來放在旁邊的，非常有彈性，咬起來是有麵香的，如果是我們的話

，會覺得附的小黃瓜有點少，每個人幾乎都會再加個１／３條小黃瓜絲，這樣才夠

味夠清爽夠好吃！這樣濃郁的味道是我們以往從沒吃過的，跟傳統口味不太一樣，但

我們都喜歡，也會交替著吃，生活就是因為這些好吃的東西才特別有趣。

--