[食記] 桃園中壢區。老楊燒臘
餐廳名稱:老楊燒臘
消費時間:2020年/11月
地址:桃園市中壢區成章一街26號
電話:03-4630316(店家自述沒有電話)
營業時間:10:30-14:00 17:00-20:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_29.html
https://i.imgur.com/b3KnrT2.jpg
最初在桃園尋覓食記時,很常參考某位網友的食記。一方面感
佩其遍及的足跡,二方面感謝那豐富又大量資訊。只是後來發現該
網友似乎有在接業配,食記內容的參考價值有些下滑,在讀到相關
食記時的期待感便少了。
這家老楊燒臘最初是路旁偶見,後來才在網路上查得食記。只
是一來食記參考價值不高,二來總見排隊人潮而持續觀望。然而在
燒臘食堂食記裡有板友推薦,便激起了自己興致。
這天抵達時客潮不多,不知是因為到得早還是熱潮已退。店家
只有三寶飯可選,也不給客人單切任何品項,只好先點三寶飯,價
格為一百元。料理檯旁註明鴨腿只在開鴨時提供,這部份和平鎮廣
興燒臘相同。
https://i.imgur.com/IO9hTFZ.jpg
配菜單薄且無法選擇,這天的配菜只有小白菜、炒冬粉、半顆
滷蛋和菜脯。小白菜有苦味;炒冬粉超鹹;滷蛋中規中矩;菜脯甜
鹹適中還算好下飯。白飯因淋醬汁而略顯溼軟。
三寶飯原則上是油雞、燒鴨和叉燒,因為網路食記狂推燒肉,
因此將油雞換成燒肉。燒肉的確為當中較亮眼者,肥肉軟而無膩,
瘦肉紮實帶點鹹香,若是豬皮脆度和香氣能出來,瘦肉再嫩些會更
好。叉燒偏瘦,肉質彈實,不過帶筋略韌難咬,蜜汁甜香挺好。燒
鴨鴨皮有厚度帶油香,鴨肉稍澀。
附湯為海帶芽蛋花湯,滋味偏淡,自己是沒看到(或只是沒撈
到)鴨骨架入湯。
以個人喜好而言,燒肉表現不差,叉燒尚可接受,烤鴨則是一
般。本來照慣例多半會回訪把油雞和鴨腿試過,然而這裡的主菜選
擇沒有彈性,配菜又頗為普通,便打消了念頭。
網路食記寫了這家店是內壢楊記燒臘的老老闆開的,但楊記燒
臘又在google評論裡註明老楊燒臘與他們無關,不知是真無關還是
牽涉家族糾紛,這就不是我這外人能夠理解的了。
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
9
[食記]楊記燒臘/燒臘食堂 *內文更正*更新* 我google 老楊燒臘 內壢與老楊燒臘 成章一街 跑出楊記燒臘就以為是這家 實際上是不同家8
[食記] 桃園區 肥美快餐.隱身飲料店的燒臘便當!作者: zine1215 (大口) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 肥美快餐.隱身飲料店的燒臘便當! 時間: Thu Mar 3 20:44:58 2022 餐廳名稱:肥美快餐 消費時間:2022年2月7
Re: [食記] 桃園蘆竹區。泳舜燒味餐廳名稱:泳舜燒味 消費時間:2021年/6月 地址:桃園市蘆竹區南崁路72號 電話:0960-770512 營業時間:11:00-14:00, 17:00-19:00, 日一公休2
[食遊] 台中西屯 美味港式燒臘快餐[食記] 店名:美味港式燒臘快餐 地址:台中市西屯區中工三路47號 電話:(04)2359-6619 營業時間:09:00-14:00,15:00-20:301
[食記] 台北 香港陳記燒臘餐廳名稱:香港陳記燒臘快餐便當 電話:02 2356 8283 營業時間:10:30–15:00, 16:00–20:30(週日公休) 地址:台北市中正區濟南路二段62巷3號 無音樂。有圖真相網誌版:1
[食記] 桃園 肥美快餐.隱身飲料店的燒臘便當!餐廳名稱:肥美快餐 消費時間:2022年2月 地址:桃園市桃園區大業路一段319號(大業寶山黃昏市場對面) 電話專線:0986-821737 營業時間:週一、週二11:30~13:00,週四、週五16:00~19:00,- 餐廳名稱:美味港式燒臘快餐 消費時間:2020年/2月 地址:台中市西屯區中工三路47號 電話:(04)2359-6619 營業時間:09:00-14:00,15:00-20:30
- 餐廳名稱:廣珍香燒臘快餐館 消費時間:2021年/9月 地址:台中市西屯區青海路二段197號 電話:04 2701 7822 營業時間:周一到週五10:45–14:00, 16:45–20:00,周六10:45–14:00、周日公休
- 【北雲燒臘】 電話: 02-2651-0777,02 2651 8533 地址:台北市南港區研究院路二段39號-2 營業時間:11:00–13:40,17:00-19:45(週日公休) 用餐時間:2021年11月
- 餐廳名稱:銘峯燒臘 消費時間:2023年/4月 地址:221新北市汐止區橫科路17號 電話:02-2640-1855 營業時間:11:00~14:00, 17:00~19:30,週日公休