[食記] 新北中和火鍋-鍋一回生二回熟(附芝麻醬)

店家資料：鍋一回生二回熟
用餐時間：2020年9月
營業時間：每日11:00-22:00
電話：02 2760 8100
付現、刷卡、免服務費
地址：新北市中和區中和路296號
醬廖食被秀：https://reurl.cc/e8bM8x
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為了完成有芝麻醬的火鍋之旅，

這次找到了中和的鍋一回生二回熟，

橘色加黑色活潑的招牌蠻顯眼的，

座位有吧台區跟餐桌區，

餐桌區有客人我就只拍吧台區啦XD

另外還有二樓唷

鍋物套餐就是包含菜盤、湯底、主食跟甜點，

鍋一回生二回熟湯底是不用另外加價的，

總共有六種選擇：四川担担、漢方回味、清酒昆布、養生番茄、韓式味噌，另外牛奶鍋還沒販售，

我們選了嚴選美國霜降牛(460元)+花雕酒雞腿(340元)，

菜盤是可以換培根牛、梅花豬或特選羊的，

但我們均衡飲食，果斷放棄菜盤換肉盤這件事

醬料區選擇很多，

除了基本的沙茶跟醬油、蒜頭外，還有豆乳醬，

還有阿婆辣醬跟我最愛的芝麻醬!

基本上我就是為了芝麻醬來的阿哈哈

他們的菜盤有兩種可選：什錦蔬果或火鍋料版本，

我們各點一種給大家看看

這是什錦蔬果版，有多了番茄、芋頭、南瓜這樣，

其他基本菜底就是水蓮、金針菇、高麗菜、空心菜、玉米筍等，

這款是有火鍋料版本，

其實就是將南瓜芋頭那些換成貢丸、燕餃、九層塔花枝漿，

其他菜盤基底都一樣，

兩款蔬菜量都蠻多的~

漢方藥膳湯底+附餐的手打麵，

另外醬料是我最愛的芝麻醬+蒜頭+蔥，另外再搭配香菜~

芝麻醬搭配火鍋真的100分欸

再來要稱讚這個漢方湯底，因為很好喝!

我們吃了很多家火鍋，覺得這個湯底真的優質!

(雖然後續加湯用的是原湯，有點讓我小失望XDD)

另外一鍋的湯底選麻辣，

這個我忘了喝一口，但就給冷哥說法是這個湯底也不錯，

右邊那碗白飯則是他選的附餐~

霜降牛登場~

被別家的多筋板腱牛嚇到，所以決定選個油花稍多的霜降牛，

雖然單價稍高，但肉質的確較好，

吃起來比較嫩，對自己好一點蠻重要的XDD

花雕酒滑嫩雞腿!

這個我大推!!!

看起來好像沒有很多，但其實肉量算不少，

另外因為有花雕酒醃過，所以即便煮在漢方鍋底起鍋後，還是可以品嘗到酒香，

且不知道是不是醃過的關係，肉質也很嫩!

後來我發現別桌的人即便主餐肉品不是點花雕雞腿，

但也會加點花雕雞腿，這樣你就知道多不錯了!

這裡面我只喝番茄梅子汁，

酸酸甜甜的還蠻順口的，

一不小心喝了3杯XDDDD

雀巢茶品有奶茶跟綠茶，

我只有喝一口奶茶，但我覺得味道怪怪的ㄏㄏ

甜點我們選了莓果奶酪跟焦糖布丁，

我個人覺得焦糖布丁勝~

總體而言，這間的價位是中等偏高(但免服務費)

不過湯底的部分真的好喝，花雕酒雞腿真的超推薦，

另外我對於有提供芝麻醬的火鍋店就是有愛，

也歡迎各位推薦給我有芝麻醬(或胡麻醬)的火鍋，

讓我完成吃遍附芝麻沾醬的火鍋店這個遠大的抱負

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專業～～首推花雕酒雞