[食記] 新北板橋區。福記燒臘便當
餐廳名稱:福記燒臘
消費時間:2020年/12月
地址:新北市板橋區雙十路二段47巷8號
電話:02-22513090
營業時間:10:30-14:00, 16:00-20:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_52.html
https://i.imgur.com/rjIZlDF.jpg
福記燒臘的情報已忘記得自何方,這天利用新北食物探索的機
會前來,抵達時店前滿是排隊人潮。
無論外帶或內用都須先排隊點餐。抄得叉燒炒飯、烤鴨腿和三
寶飯推薦,初訪本想先試炒飯加單切鴨腿,可惜店家說沒有單切鴨
腿,至少需點四分之一鴨,於是作罷(幸好)。
店內空間狹小,客人多時要走動都有些困難。此外因座位少又
要點餐後才能入座,有時會出現內用顧客端著餐盤卻找不到空位的
窘境,腦中莫名一直浮現食神中的某幾句台詞。
店家有免費附湯和飲料,初訪附湯為玉米加骨架烹煮,足味帶
鮮。二訪則為海帶芽豆腐味噌湯,味噌濃淡可,豆腐為板豆腐。
叉燒炒飯 75元 福記招牌飯 100元
https://i.imgur.com/dJnpECZ.jpg
炒飯鍋氣一般,米飯留點水分而非乾鬆路線。味道重於醬汁鹹
香,叉燒丁口感彈實。其它配料有高麗菜末、青蔥及雞蛋等,不過
蛋香和蔥香都沒炒出。
https://i.imgur.com/B59a5y4.jpg
招牌飯配菜約八種左右可選三道,挑了菜脯蛋、海帶茸和紅燒
豆腐,鹹淡和用油量都在自己可接受範圍。白飯會另以紙碗盛裝並
淋上醬汁,醬汁味淡。
主菜有燒肉、叉燒、油雞及燒鴨,肉質均是乾澀。燒肉無脆皮
無肥處;叉燒全瘦肉,單純蜜汁甜;油雞未入味;燒鴨鴨皮薄無脂
。淋上的油蔥只嚐出蔥味,缺了油鹹香。
除鴨腿未嚐得外,無論是被推薦的叉燒炒飯或招牌飯,個人都
不能體會出色處。然兩次拜訪店前總是大排長龍,我想應該純粹是
喜好差異問題。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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因為這家要吃鴨腿飯
我已經放棄了 XDDD
但我看排隊或內用的人 也沒幾個點鴨腿@@
我以前很常太晚去鴨腿就賣光了,不過可以理解啦,可能你對
燒臘有更高要求
我也覺得這家普
握手~~
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