[食記] 台北大安區 Tart Taipei 酥塔專門店

餐廳名稱：Tart Taipei 酥塔專門店
消費時間：2020年/12月
地址：台北市敦化南路一段187巷55號1樓
電話：02 8771 0016
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：酥塔價格68元起跳
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：楊枝甘露塔、無花果瑞可達起司塔
官網：https://www.facebook.com/tarttaipei/

詳細圖文網誌連結https://reurl.cc/VXyDVR
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今年冬天餐飲界最熱門的話題之一應該就是

Longtail米其林一星主廚林明健在東區開了一家甜點店-Tart Taipei

有別於葡式、台式、德式或法式的塔類點心，這裡強調"酥塔"

具有港式蛋塔酥脆的外皮，但口味不限於蛋塔，反而有多種水果口味，如法式水果塔

或是異國口味，如使用新加坡知名食材所製作的班蘭咖椰塔等

另外Tart Taipei定價很親民，常溫塔從68元起跳，水果塔從108元起跳

相較於動輒150元以上的蛋糕甜點，雖然酥塔個頭小，CP值仍高

https://i.imgur.com/DDtQYZF.jpg

自己也拍了好幾張照片，哈哈

我有網路預約內用，時間到再出現即可

但因為同一時間有多組客戶預約，先報到者先進去選塔

我們比較慢報到，就有2個冷藏口味賣完了

如果想吃到全部的口味，記得早點抵達報到喔!

https://i.imgur.com/8SUpt8D.jpg

有分常溫塔和冷藏塔

內用每人限3個，低消一杯飲品

外帶每人限6個

那天我們預約傍晚時段，冷藏塔幾乎銷售一空，但常溫塔還有剩

店員主動過來提醒可以去選購外帶塔，不確定是否提醒每一位內用客人

飲料價格尚可接受，點無糖無奶的飲品，可以解膩

https://i.imgur.com/anYsGsv.jpg

https://i.imgur.com/MTgOxrc.jpg

看這剖面圖就知道外皮有多酥脆，完全就是港式蛋塔的塔皮呀!

內餡卻很飽滿，一口咬下，超滿足!

個人對於班蘭咖椰口味沒有喜好，但有幾個朋友都超愛那個香氣和味道的

黃金流沙塔不會真的流出來，黃金就是鹹蛋黃，淡淡的鹹味，意外不膩

最特別的是楊枝甘露塔，上面是柚子果肉(不會很酸)，內餡則是由芒果、椰奶和西米露調配出的醬

將香港兩大經典甜品合而為一，真是太妙了!

https://i.imgur.com/miaUlsf.jpg

草莓塔就是可以想像到的味道，我是草莓控，看到就忍不住點

在吃得時候，覺得口感很奇妙，像在吃法式甜點，但又像在吃港式蛋塔

無花果瑞可達起司塔榮登本日最驚艷最美味!

瑞可達起司真的跟什麼食物都搭耶，義大利麵餃裡跟波菜搭，甜點裡跟無花果搭

看似厚重的切面，實際上搭配水果非常爽口，是非常高級又成熟的味道!

https://i.imgur.com/S07JT3U.jpg

其實酥塔本人不小喔，如果是秀氣的女孩子，可能要分成四等分

當然跟法式水果塔相比又小了一點

用餐心得

這次的酥塔初體驗超棒! 一開始我只有點5個(兩位)，因為怕膩，想說一人連吃3個酥塔應該會吃不消吧?

結果完全錯誤，大失策! 一點都不膩，非常涮嘴，也毫無負擔 (吃完後才去吃晚餐，正常吃)

下次內用我要早到，點滿點好，不能再錯過其他口味了!

目前未開放現場候位，內用一定要網路預約，單純外帶請直接現場排隊

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12/30 09:54