Fw: [食記] 天外天精緻麻辣火鍋 晚餐

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1V-QETLj ]

作者: jayway1983 (nobody) 看板: EatToDie
標題: [食記] 天外天精緻麻辣火鍋 晚餐
時間: Sat Jan 9 20:37:45 2021

餐廳名稱：天外天精緻麻辣火鍋
消費日期：2020 年 12月
地　　址：台北市中山區民權東路二段1號
電　　話：02-2596-3200
營業時間：AM11:00-AM06:00
價位：晚餐609元+10%服務費
可否刷卡：可

高清影片版：https://youtu.be/q2seorpc_0E

天外天麻辣火鍋位在台北市捷運中山國小附近的民權東路，在店外有一幅哈根達斯冰淇淋圖片，看來哈根達斯已成為標配。這裡的哈根達斯冰淇淋共有12種口味，數量也算不少了，而且我覺得是鎮店之寶XD。

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https://imgur.com/ycC3WHj

這裡也有明治冰淇淋，旁邊的是飲料機。這裡水果種類很多，而且都是切好的，不輸給
buffet餐廳。甜點有些小蛋糕跟麻糬，甜點下面則是生菜之類的，他們的設置感覺有點怪。

https://imgur.com/1zmTpLA
https://imgur.com/ivVO8oZ

他們的火鍋食材區品項琳瑯滿目，有許多蔬菜、海鮮、火鍋料，還有一般較不常見的豬腰、豬心、雞心等內臟類，喜歡這類食材的朋友這裡是不錯的選擇。

https://imgur.com/PWl0jnv

他們的肉片則都放在這個冰箱中，看到這個滿是水霧的冰箱我的心都涼了一半，肉品感覺都放很久，看起來比冷凍肉塊的還糟糕。

https://imgur.com/q5sswim

由於剛剛被肉片冰箱震驚到，只先拿四盤試試，我記得以前天外天肉片以前好像是現點現切的。澳洲雪花牛，肉片蒼白到不說是牛肉我還以為是豬肉。美國無骨牛小排，顏色看起來正常多了。

https://imgur.com/X8N9B9x
https://imgur.com/9PhuJ9f

而且雪花牛煮好的樣子看起來就很像豬肉，我當時就在想店家是不是標錯了。還好在確認過味道後，才發現這是正港的牛肉，不過澳洲牛味道比較沒那麼重，而且口感也不夠軟嫩，吃草的牛還是比不過吃玉米跟穀物的牛。

美國無骨牛小排肉的邊緣也帶著少許油花，吃起來牛肉味也較重，口感比雪花牛更軟嫩，來這裡我唯一推薦就是無骨牛小排

梅花豬肉看起來蠻大片的，不過感覺放了很久。豬五花肥瘦分明，不會整片都是肥油，而且看起來是剛切好沒多久的。

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豬梅花口感跟味道中規中矩，不會太柴但也不到嫩，尺寸大適合愛大口吃肉的。豬五花其實切的還蠻薄的，整體口感偏脆，再加上豬油的香氣，吃起來味道更勝豬梅花，因為切的薄，所以不會一下就吃膩了。

海鮮我拿了蝦子跟蛤蜊，這兩樣看起來都尺寸蠻大的肉應該不少。內臟我拿了豬心、豬腰子跟雞心，這些內臟在其他火鍋店都比較不會有的

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他們的蝦子雖然大支，不過殼不是很好剝，但也不到不新鮮啦，吃起來還是很脆很彈牙。豬心切得很厚，咬起來口感紮實有嚼勁。腰子雖然不大塊但非常脆。滷牛肚軟爛而且非常入味。大腸也是軟爛而且很香。雞心口感也是很脆。而且這些內臟都沒啥腥味，吃起來很順口。

我覺得天外天麻辣火鍋最好吃的食材應屬哈根達斯冰淇淋。這邊我最推薦蘭姆葡萄口味，我可能吃了有十球之多。老實說天外天跟以前比起來感覺退步很多，肉片品質差，存放肉片的冰箱也差，只剩冰淇淋能拿來救援。不過當天客人也不少，座位應該有八成滿，或許天外天還是有我感受不到的優點。

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※ 編輯: jayway1983 (101.11.33.135 臺灣), 01/09/2021 20:39:37