[食記] 花蓮 <蚵仔嫂> 更勝海埔蚵仔煎在地小吃

餐廳名稱：蚵仔嫂
消費時間：2020年/10月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址：花蓮縣花蓮市建國路226號
電話：03-8329467
營業時間：11:00~14:00/16:00~21:00 (周日公休)
每人平均價位：50~100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蚵仔煎、鮮魚湯

圖文好讀版：https://hemich.pixnet.net/blog/post/327952396

文字版：

花蓮的海埔蚵仔煎可以說是遠近馳名，不過我以前就吃過了。

這次環島來到花蓮，已經排過炸彈蔥油餅了，所以就不想再繼續排隊吃美食，也想嘗試新的蚵仔煎。

於是花時間找了一下，找到這次文章的主角：蚵仔嫂。

蚵仔嫂的地點在熱鬧的建國路上，位在舊市區和花蓮火車站之間，不過距離若要走路則相對遠了一些。

店面使用騎樓作為工作區，座位區則在裡面，因此外帶也可以很方便的點餐。

來看一下菜單。

價格很實惠啊！！光蚵仔煎只要55元就很令人心動。

當時的我肚子頗餓，所以就多點了一個小的滷肉飯和魚皮湯。

點完餐的當下，剛好店家煎好一份原本要外帶的蚵仔煎，但看我點完餐且外帶的人還沒來，就先裝給我享用了。

這時候深深的感受到花蓮人的人情味XD，心裡感覺滿溫暖的。

來看看蚵仔煎本體吧！我已經沒有印象海埔蚵仔煎的份量如何，不過在我眼前的這份我覺得算滿大的。

先吃了一口，青菜不會被煮到苦味出來，麵粉糰的熟度也足夠，給過。

接著夾一塊蚵仔起來看，大小算中等，新鮮度也OK(我從小吃海鮮)，吃到這邊還滿喜歡這份蚵仔煎的。

蚵仔煎吃到一半的時候，滷肉飯來了。

這次點的是小份，目視看起來份量差不多，不會覺得太大或太小。

吃了一口後餵相機吃，我自己覺得口味中庸，算是打安全牌，硬要講的話有一點點的鹹，但也在正常範圍內。

對於一般人的接受度，我覺得還滿高的。

不知道為什麼，最後上的反而是魚皮湯。

幸好魚皮湯沒有讓我失望，在這個價格可以得到這個分量的魚皮，我只能感謝有佛佛的店。

但是店家附的醬我反而不太喜歡，所以我還是拿了醬油來沾著吃，我自己還是喜歡由醬油帶出魚的鮮味。

魚皮的處理是缺點，有時候會吃到魚鱗，不過還在能接受範圍。

各位看官看看這個分量，不能再挑剔了啊！(也有可能是因為我在台北生活久了)

吃飽喝足後，臨走前拍一下用餐地點，可以看到大部分都是父母帶著下課的孩子來這邊吃飯，幾乎沒有觀光客。

我想旅遊最希望的就是能吃到當地美食，而其中一個參考點就是能不能獲得當地人青睞。

在離開時看到絡繹不絕的當地人來消費，我想我吃對店了。

最後我覺得。
下次來花蓮，我應該不會再選擇海埔了，我會來蚵仔嫂報到。

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