[食記] 新竹 和食川上日本料理 日本廚師道地日料

餐廳名稱：和食川上日本料理
消費時間：2020年/4月
地址：300新竹市東區西門街1號2樓
電話：03 528 3899
營業時間：（ 週二～週日 ）17:45-23:00，週一公休
每人平均價位：350
推薦菜色：芝麻佐白身魚茶泡飯、鮭魚親子丼、雞肉蓋飯
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（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/556564982）

（以下為網誌純文字版）

台灣最多的異國料理應該就是日本料理，也許是為了迎合台灣口味，個人覺得許多味道都被台化了

前陣子日商朋友介紹了一家由日本師傅開的日式料理「和食川上」，聽說日本客戶都非常喜歡這家店

連日本人都說讚的日料，我想口味應該是十分道地吧～

和食川上 位於中央市場、三角公園（建國公園）旁邊

店面在二樓 沒有特別抬頭的話可能不會注意到這家店

一走進店內，除了店員是日本人外，客人絕大部分也都是日本人，一秒偽出國的感覺 XD

餐點種類蠻多的，刺身、炸物、烤物、壽司都有

原本以為主食只有親子丼、咖喱飯這些，後來才發現原來烤物、炸物類都可以＋70元 升級為白套飯餐（內含白飯、味噌湯、漬物）

除了一般常態套餐外，也有主廚搭配的無菜單套餐（要提早預訂）

（以上菜單取自店家粉絲團，完整菜單請點這裡）

每天還會有些當日限定的菜單～

（除了和食川上外，現在川上還有另一家拉麵店「麵匠川上」唷！）

日本家常咖哩飯（＄200）

咖喱蠻大一盤，味道就是非常家常的日本咖喱，旁邊還有些漬物

雖然味道不是很特別、但卻是種平凡的美味～

米飯粒粒分明且飽滿，很有日本的水準

芝麻佐白身魚茶泡飯（＄220）

這道絕對是我當天最驚豔的餐點，沒想到茶泡飯居然這麼好吃～～

碗內原本是生魚片撒上白芝麻、蔥花、海苔絲、芝麻醬，淋上熱湯後魚片會變熟

湯頭本身很鮮甜，搭配上白芝麻簡直是畫龍點金！！增加了不少香氣！

雞肉蓋飯（＄180）

雞肉蓋飯完全是我愛的那種丼飯，醬汁夠多又不會死鹹，蛋液滑順帶點甜味

非常下飯，咻咻咻一下就把整碗飯都吃完了

鮭魚親子丼（＄280）

鮭魚親子丼剛送上桌的時候全桌都傻住，因為非！常！小！碗！

看上圖丼飯跟茶杯的比例此就知道了 XD

不過小歸小，美味度卻是爆表的等級！！

鮭魚油脂分布均勻、入口即化，鮭魚卵又大又甜

雖然碗很小，但其實是醋飯比較少，鮭魚片還是有大大的4~5片、鮭魚卵也是滿滿滿的

女生吃完一碗挺飽的，適合不想吃太多飯的人～

炸黑豬里脊排（＄280）

高湯炸豆腐（＄130）

最後是環境照～

店內座位蠻多的，沒什麼特別裝潢

整體來說餐點都很不錯～

生食都是數一數二的，熟食也都有滿滿的日本味

防疫時間不能出國，可以來這回味一下日本的味道～～

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01/11 22:35