[食記] 新竹 和食川上

餐廳名稱：和食川上
消費時間：2020年/1~2月
地址：新竹市東區西門街1號2F
電話：03-5283899
營業時間：PM5:45~PM11:00 (周一休)
可否刷卡：可

圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68791079

三角公園旁鳳仙隔壁二樓的一家和食，
前陣子新聞報導日本棒球隊來台大力稱讚它的唐揚炸雞和飯糰，
才讓我曉得有這家店，後來去了兩次覺得餐食還不壞~可吃吃，
新竹的物價一直都不比台北低，以這間的價格v.s料理水準尚屬ok。

前後兩訪都被安排坐吧檯位，店員日籍台籍皆有，菜單不會如外頭常見以生食為主，
反而不少令人感興趣的熟食品項(有點像之前我去過的老師傅日料店"神田橋")，
另外再增加些生食的比例，不過兩訪我都沒點生食，純想試試熟食如何，
因為比起生食，很多時候我更喜歡吃日式手法調味的熟食，比如台北的昭和食堂，
就是一間很不錯的店，吃過這家川上後覺得口味似乎有部分調淡了，少了點層次重味。

初訪沒帶相機就手機拍拍，可以點附味噌湯與醃菜的70元白飯套餐，
兩次白飯都偏向微濕軟，還是喜歡彈性多些的，鹹味噌湯日式口味(有點像紅味噌)。

報導提到受歡迎的唐揚雞倒覺得中規中矩，畢竟台北條通區就不少厲害的店，
厚煎甜玉子燒我還蠻喜愛的，搭上蘿蔔泥醬油就是簡單好吃，
這裡的玉子燒分為現煎的高湯玉子以及厚煎好放置吃溫冷的甜玉子燒，
一個軟滑熱燙、一個汁多有層疊感，二訪有點高湯玉子~味道淡了些，
世界街杏居酒的海苔玉子燒更好吃，初訪還有點一份橙醋蔥花合鴨，
調味不錯，有股酒香與沉沉鹹酸滋味，可惜鴨肉熟度不優。

二訪就兩個人來吃了，這次可以點比較多菜，
鮮蝦天婦羅，是薄麵衣天婦羅的作法，蝦甜與油味皆可，
但這用了盛合的名稱容易引起誤會(因為只有蝦~)，
岩鹽燒烤土雞不錯，用電烤爐~烤得恰當且皮脆，
除了腿肉之外胸肉也ok，搭柚子胡椒和山葵、也是單純好吃，
鹽炒黑豬肉與鮮菇、味道淡了，酒蒸白身魚與蛤蜊、湯夠鮮而魚也不老澀。

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我的台灣Google美食地圖：
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