[食記] 台北古亭 佳味蘿蔔絲餅 脆皮好特別
餐廳名稱:古亭佳味蘿蔔絲餅
消費時間:2021年/1月
地址:台北市大安區和平東路一段43號
電話:店家未提供
營業時間:週一至週六下午2:30~售完為止 週日公休 七八九月休攤
每人平均價位:30
圖文網誌:https://jouanseveryday.com/gutingfood0113/
簡易文字心得:
佳味蘿蔔絲餅攤位位於古亭捷運五號出口直走不遠處,
賣的東西很簡單,就是蘿蔔絲餅跟豆沙餅兩種,
目前售價都是30元,每天下午兩點半開始營業不久,
就會開始出現排隊人龍,現包現炸,
等個十分鐘大概都是很正常的狀況。
第一次吃佳味蘿蔔絲餅,覺得滿特別的,
跟大多皮較軟Q厚實、體型較圓鼓的蘿蔔絲餅不同,
這邊的餅是扁平狀,表皮是酥脆的,
高溫油炸的餅起鍋後會瀝油,之後才會包給客人。
因為剛炸起鍋實在太燙,很難當場吃掉,
只好帶回家,本來很擔心餅會因為悶在袋子裡變得濕軟,但是到家依然脆!
蘿蔔絲調味很清淡,重口味的人可能會覺得不夠鹹,
攤子上有辣椒醬可以自行取用,蘿蔔絲沒有土味,整體算是滿爽口的。
豆沙餅包的是紅豆沙,不會太甜,外觀看起來和豆沙鍋餅很像,
這塊餅我帶回家後放很久才吃,沒想到冷掉的餅還保有脆度,
不需要用烤箱回烤直接吃就可以,這點真的是滿厲害的。
脆脆的外皮以及餡料調味個人都滿喜歡的,
有點餓的時候來一塊很不錯,
不過餡料總覺得少了一點,若是更飽滿應該更棒。
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