[食記] 西區/細妹蘿蔔絲餅:老字號好吃但好油
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◎介紹店鋪:[細妹蘿蔔絲餅/台中教育大學│西區]
◎地址:台中市西區民生路195號
◎電話:0923-803441
◎營業時間:01:00Pm-06:00Pm
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剛到台中工作時就聽聞教育大學附近有兩家排隊美食,一家當然就是民生路無名豆花,另家就是【細妹蘿蔔絲餅】,人氣當然屬前者最夯,但後者推薦的人也不少,雖然近年細妹蘿蔔絲餅GOOGLE評價分數掉了不少,但我自己身邊朋友喜歡的還不少,我自己是偶而才買,好吃歸好吃,偏油、太油是不少網友也是我多年的心得,但即便如此,生意還是算不錯的,幾乎是每天下午攤位一開張,不至於大排隊但還是不少人買
【細妹蘿蔔絲餅】是隱藏在教育大學旁邊的小路邊攤,我印象中從我11年前剛來台中就已經看到這攤在營業了,位置不起眼但老字號知道的人也不少,在台中的蘿蔔絲餅我吃過的不多,除了細妹以外就是在北屯劉記蘿蔔絲餅,
兩家口味還真的挺不一樣,細妹攤位陳舊有歷史感,整個環境的油煙也比較重些,下午一點開始營業,全部都是現點現包,但只有兩個人作業,人一多還是得耐心等等,遇到排隊時老闆最多會先問前三個要點什麼,做完然後再問三個以此類推,製作上基本鍋內其實油蠻多的,差不多都等於用炸的了,入手的油膩度大概可想而知。
有賣蘿蔔絲餅/蔥油餅每個是35元、應該還算便宜??香腸10元米腸30元,這兩種可以直接點大腸包小腸,也可以各自單點吃,更可以點了直接夾進蔥油餅裡面,我自己蠻喜歡夾著蔥油餅吃的。
【蘿蔔絲餅/每個35元│酸菜蔥油餅/每個35元+香腸10元】
蘿蔔絲餅算蠻大一塊的,不規則狀的外層金黃麵衣,一咬開其實比我預期的還薄又酥,整個燙口內餡爆出,裡面的炒蘿蔔絲餡相當飽滿,調味有著相當重的胡椒味,裡面還包了肉末增加香氣,略油可確實還不錯吃,
只吃一個剛剛好不用加醬也好吃。另一個也不少人點的蔥油餅以35元來說雖不能說便宜,但餅皮炸完其實蠻大一張的,而且相當有厚實度,口感相當有嚼勁但還不錯吃,加上炸得微微酥香的外層咀嚼香氣不錯,裡面加了酸菜碎,
其實只有淡淡酸菜香跟以前吃的時候有點落差,我習慣再加一條香腸,香腸偏甜但肥肉不多,加起來口感更飽實!
其實看了GOOGLE評論分數不高原因大部份都不是因為餐點本身,而是老闆的古怪脾氣有時不近人情讓人感覺不太好,不然招牌蘿蔔絲餅跟蔥油餅口味維持得還不錯,我是沒遇到
GOOGLE負評的狀況,喜歡吃蘿蔔絲餅這一味的還是可以試試,但不建議一次買太多個,有點偏油,吃多易膩,偶爾吃吃口味還是不錯的。
[延伸閱讀]
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超油 油爆
這間我吃過
以前老人家時比較好吃..
油爆 買過一次不再買
以前他爸媽時老實說比較好吃,炸時候技術上含油量比
較低,現在真的有差
不好吃 不推
回不去了
小時候常吃QQ
都吃蔥油餅跟香腸,隔壁賣炸芋頭的爽
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Re: [閒聊] 科博館水煎包要買什麼才內行哈哈 是我啦 自己回自己的文 我今天中午又跑去買了 雖然很油可是一直油一直爽 今天買了蘿蔔絲餅+咖哩堡+酸菜堡 酸菜堡買到冷的 吃起來粉粉的 重點是酸菜超甜9
[問題] 尋找有賣蘿蔔絲餅的店家睡前在滑著手機放空,其實在想明天早餐要吃什麼,突然想到之前在北投吃早餐時常吃的阿x伯蘿蔔絲餅,仔細想想在中壢沒看過類似的東西,我覺得有點像蔥油餅內層包著蘿蔔絲,中壢有包著蘿蔔絲的東西我能想到的只有菜包,可是我不愛菜包口感所以也沒辦法解解饞,google過有賣的店最近的在內壢,不過超出平常的活動範圍,想問看看在環南/西/北路圈內的區域,有沒有販賣的店家? ----- Sent from JPTT on my iPhone --7
[食記] 西區/民生路無名豆花:40元配料自己裝滿====================================================== ◎介紹店鋪:[民生路無名豆花_台中教育大學│西區] ◎地址:台中市西區五權路29號 ◎電話:0922-909882 ◎營業時間:01:45Pm-05:00Pm6
[食記] 台北 蘿蔔絲餅達人-超爆餡!天天大排隊!餐廳名稱:溫州街蘿蔔絲餅達人 消費時間:2021年/2月 地址:台北市大安區和平東路一段186-1號 電話:02 2369 5649 營業時間:週一~週六 07:00~20:00(週日公休)6
[食記] 高雄鹽埕區 田記豆漿 傳統豆漿老店餐廳名稱:田記豆漿 消費時間:110年2月 地址:高雄市鹽埕區新樂街75之3號 電話:07-551-2136 每人平均價位:NT50~100元6
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