[食記] 台北 南港 給冷鴿手作甜點 厭世甜點店

餐廳名稱：給冷鴿手作甜點
消費時間：2020年/12月
地址：115台北市南港區中南街127號
電話：02 2651 7080
營業時間：一到日 11:00–20:00
每人平均價位：170-250
可否刷卡：N
有無包廂：N
推薦菜色：雞蛋布丁

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下述文章僅節錄甜點口感:

1. 蜂蜜草莓生乳捲餡料扎實、用料實在

第一次外帶點了蜂蜜草莓生乳捲。生乳捲的餡料填滿內圈，外圈是海綿蛋糕體，整個捲呈現完整的圓，每一口都可以吃到新鮮草莓，甜中帶酸的口感很解膩，餡料由鮮奶油為主，滑順好吞，不會卡在喉嚨黏成一團，吃完不會急需灌水，吃起來是舒服的。蜂蜜存在感偏低，我個人對這個品項給予高分，一份生乳捲售價NT$170。

2. 草莓荔香生乳酪清爽香氣，人氣招牌土雞蛋鮮奶布丁驚為天人

第一次好印象促成第二次造訪，第二次選了草莓荔香生乳酪和招牌土雞蛋鮮奶布丁。草莓荔香生乳酪分為上層白色荔枝乳酪、中層粉色草莓乳酪和底座薄塔皮。相較生乳捲，這塊生乳酪偏甜，第一口吃是草莓為主角，香氣會環繞在口中，荔枝香氣反而不突出。乳酪保有特點：不會過於濃稠、好下嚥，搭配無糖茶飲比較適合。值得一提細看後才發現分層，單層吃比較吃得出來荔香。草莓乳酪顏色淡雅，賣相很喜歡。這塊乳酪的價格是NT$170。

土雞蛋布丁在頻道裡出現多次，屬於人氣品項之一。看似平凡的布丁卻是意想不到的滑嫩好吃！淡黃的布丁本體可謂入口即化，挖開後可以看到香草籽，提升香氣層次，最後焦糖爽口不膩，是三款甜點中個人最喜歡的。布丁的價格為NT110。

3. 值得嘗鮮，再訪要內用享受悠閒下午茶

這三款甜點不同種類，覺得都在水準之上，但是甜點尺寸偏小，對應上價格不能說是物美價廉，但確實值得一去。

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