[食記] 台南家庭式天婦羅-雙耳油鍋:風格樸實

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餐廳：雙耳油鍋 · 台南家庭式天婦羅專賣
地址: 台南市中西區府前路一段371巷58號
營業時間：週五~週一 17:00~21:00
餐廳官網: https://www.facebook.com/TainanTempura/
用餐時間：2020.12

(網誌圖文: https://tinyurl.com/yymcgmfc )

主打家庭式天婦羅套餐雙耳油鍋在台南的威名已無需多說。每天三輪，每輪8人，每周只營業四天，大家依然趨之若鶩。每到周二的預約時間，臉書專頁下方刷出來的驚人訂位留言瀑布令人瞠目結舌。

究竟是不是所謂的飢餓行銷? 我覺得不是，當真能夠親身造訪後，更覺得老闆純粹想把每天24人份的食物好好完成而已。

店門口就這麼簡單，完全是普通民宅。

會先奉上麥茶，寒冬中真是溫馨。

店裡就兩人組合，非常忙碌

沙拉。和風醬汁，酸味明確，裏頭用料非常扎實，玉米好甜!蔬菜也完全沒苦味。

今天點的是蕎麥麵組合，蔥花非常豪放，旁邊一大球山葵，絞在醬汁裡面風味倍增。

蕎麥麵體很有勁道，香味也不錯，沾著醬汁挺清爽，份量也很大!

主角的天婦羅拼盤! 超級澎湃，大蝦、鮮菇、蔬菜品質都很新鮮，要注意麵衣很厚，萬萬不可久放，建議先把天婦羅拼盤吃完。

雙耳油鍋是非常扎實做好每一部小細節的好店，雖然訂位競爭激烈，不過代價其實也不高，食物的CP值也不差，難怪大家趨之若鶩。

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