[食記] 台北小巨蛋捷運站「花滔廚房」義式餐酒館

餐廳名稱：花滔廚房
消費時間：2021年/2月
地址：台北市松山區光復北路120巷31號
電話：02 2577 2445
營業時間：11:30-14:30，17:30-21:30(公休日會公布在粉絲團)
每人平均價位：500-800
可否刷卡：否

圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/la-cucina-di-flora/

花滔廚房主廚曾在Solo Pasta工作，深諳義大利料理的精髓：簡單的調味，讓食材發揮自身的美味，就是最棒的料理。去過幾次，下面的食記是彙整多次用餐心得，可以多分享幾道招牌菜給大家囉。

捷運松山線-小巨蛋站4號出口步行5分鐘，彎進巷弄內，就能看到花滔廚房小小的圓形招牌。黃色的牆面一如料理滋味的溫暖明亮，也帶有幾分義大利鄉村的氣息，簡單且舒適。牆上陳列著各種類型的義大利麵，也能直接購買。

餐廳內供應的葡萄酒陳列在旁邊的長桌上，紅白酒選擇約有10款，也有單杯酒的House
Wine。花滔廚房也是葡萄酒友善餐廳，自帶葡萄酒收洗杯費N$70/個。

豬肉凍 NT$360 超級清爽的開胃菜，完全沒有豬肉腥味，口感非常好。加點芥末籽和醃漬橄欖，更是爽口。

黑豬肉火腿 NT$260 主廚選用貢寮的黑豬肉，自家製作的火腿。片的如紙片般薄薄的，入口滿是鮮甜味。同樣也是搭配醃漬蔬菜更對味。

綜合炸海鮮 NT$320 蝦子、花枝、章魚、魚肉等超澎湃的，麵衣薄而脆、味鮮而噴香，一定要趁熱趕緊吃。

松露野菇燉飯 NT$380 恕我拍得有點平淡，不過也是一道美味佳餚。松露香氣迷人，米心微硬有嚼勁。

喜歡葡萄酒朋友，可以試試這款西西里的紅酒CANTINE SETTESOLI Arpeggio Rosso
(NT$300/杯，NT$900/瓶)。葡萄品種 Nerello Mascalese，是西西島特有的品種。淡淡的紅色水果與辛香料香氣，單寧感很順。之前在西西島當地喝到的葡萄酒礦石感很重，這款酒風格倒沒那麼強烈，是款易飲的酒。

炭烤帶骨豬大里肌 NT$520 這道推薦必點！選用嘉義自然豬，帶有自然的甘甜味道。問了店員，是直火燒烤無舒肥，如此軟嫩的口感真難得。搭配烤蔬菜也很配(一口豬肉、一口烤大蒜很讚喔)。

油封櫻桃鴨腿 NT$380 鴨腿也做得好，但我更愛前一道的帶骨豬排。

西西里冰糕 NT$140 冰涼雪糕搭配焦糖味的碎堅果，真是好味道。

西西里捲 Cannoli，本來一分兩捲，那次是三人用餐，餐廳特別製作三人份。這是
西西島特有的甜食，酥炸餅皮填入瑞可達起司餡，兩端再裹上巧克力與開心果，簡單卻美味，肥滋滋但是超好吃。花淘廚房的Cannoli尺寸比較小，吃過正宗西西里捲的我會覺得味道可以再濃郁些，但初次品嘗的朋友都很喜歡。有機會再來寫西西里捲的故事吧(是教父最愛的甜點!)

最後，花滔廚房無10%服務費，但無刷卡服務，只收現金。建議先訂位囉。

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謝謝提醒，已修正

一瓶是900元~少貼了一個0 已補上了sorry~