[食記] 台北大直-英迪格酒店 T.R Bar & Kitchen

餐廳名稱：台北英迪格酒店 T.R Bar & Kitchen
消費時間：2020年/12月
地址：台北市中山區植福路200號
電話：(02)3518-7778
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:30
每人平均價位：$1100
可否刷卡：可

圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/353355948

大直英迪格外觀為海螺造型的建築
T.R Bar & Kitchen位於酒店4F

門口的候位區超美
聘請米其林餐廳侯布雄前副主廚Frederic Jullien擔綱廚藝顧問，
負責菜單設計、廚藝團隊建置及訓練

也可以來這邊喝喝咖啡或小酌
(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)

窗外可以看到大直街景

我們點了一個$1600套餐再加點一個燉飯

餐前麵包(可續)

鮪魚塔塔
鮪魚綿密+柴魚凍，佐酪梨醬

手工義大利北海道干貝餃
干貝餃上有綿密泡沫，讓這道菜更有層次
下面鋪底的高麗菜很甜

單點-無骨雞翅燉飯 $560
用個琺瑯鍋盛裝燉飯，份量很多，我們都嚇一跳
去骨的雞翅+菌菇+片起司，蠻好吃的

法式蔬菜雞湯
裡面有顆義大利蝦餃，高麗菜依舊很甜
那個紅蘿蔔是從整根紅蘿蔔一小球一小球挖出來的，超可愛

香烤澳洲M5和牛 2oz
品質好的肉，簡單處理就很好吃

烏賊燉飯

甜點-烤布蕾
超綿密還有蛋香，為這頓畫下完美句點

咖啡/茶
因為晚上了就點無咖啡因的洋甘菊茶

每道菜 餐盤各有特色，
可能因為生意很好，上菜蠻慢的，
若想要好一點的用餐環境很推薦T.R Bar & Kitchen

圖文網誌(無音樂)
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