[食記] 台北中山 Bar忠chu~熟食不錯

餐廳名稱：Bar忠chu
消費時間：2021年/2月
地址：台北市中山區新生北路三段18號
營業時間：19:00~24:00

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69548398

照片記錄：塔塔醬炸牡蠣450、丸子漢堡排500、兩杯調酒印象約1,400。

主打的招牌是進口水果調酒，比如日本草莓、哈密瓜，
下酒的菜色也都由日籍店主自行張羅(不能菜單拍照)，
主要是一些居酒屋料理與和風洋食，香菜檸檬炸雞、松葉蟹肉干貝奶油可樂餅..等，
比較特別的有章魚芥末Carpaccio，也有要價破千的海膽黑鮪魚泥紫蘇丼，
與客人溝通則是交由兩位外場的妹妹，老闆較熱衷於和日籍熟客聊天。

前後點了兩款水果調酒，覺得也許適合喜歡果汁為主、僅帶少許酒感的客人，
這次沒有感受到調酒有特別的層次變化？或者新意...
至於熟食還頗有水準，整體感想不壞~就是貴了點，若酒有令人亮眼那倒還值。

(招待的火腿小點)
(枇杷prosecco)
(紫蘇塔塔醬炸牡蠣，老闆的料理並不馬虎，該有的調料風味算是鮮明，食物質感ok)
(黑皮諾紅酒新鮮起司牛肉丸子漢堡排，中央略綿的丸子肉)
(哈密瓜，基底Brandy，雖然酒下得濃，但感覺不太到"調")

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https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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