[食記] 嘉義 初·仨食 蘭井街日式洋食豬排飯

餐廳名稱：初·仨食
消費時間：2021年/02月
地址：嘉義市西區蘭井街 361 號
營業時間：平日12:00 – 20:00、假日 11:30 - 20:00
每人平均價位：$210up
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：南蠻雞套餐

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/eat-30/

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嘉義蘭井街上的『 初·仨食 』，晚上昏暗的燈光，木條裝飾的店面，令人經過都忍不住注意一下這文青可愛的小店。店內主打日式洋食，炸豬排、雞唐揚、咖哩，感覺如果可以再來個蛋包飯就更完美、更日式了。餐點價格座落在 $210 ~ $350 元間，份量不多，但吃得出來用心的美味，環境舒服也很適合跟朋友用餐聊聊天。
在店門口可以停機車，不過因為蘭井街不大條，所以騎機車來建議可以橫放，才不會阻擋汽車通行。

如果懶得出門用餐，初·仨食還有搭配 UberEats 外送服務服務，讓人在家不用出門就可以吃到美味炸豬排：）

走進店內，店內空間不大，座位數不多，黃光的主要光線，讓裝潢感覺起來相當溫馨，店內的每處都可以找得到用心打造的小巧思跟擺飾。
最特別的是一整片用玻璃瓶養的鬥魚牆，看著鬥魚在水中游著的樣子，看著看著都令人覺得好療癒。

喜歡這裡溫馨的裝潢、擺飾，分為很好，雖然店內只有兩位服務生，但是兩位都很客氣，服務好、有禮貌。
初·仨食菜單
餐點定食從 $210 元起，附有湯品、配菜跟紅茶。多數的餐點都是炸的，非油炸的好像只有鹽烤鯖魚可以選。
因為份量不大，所以也建議可以點一些單點來吃，可樂餅、脆薯、味噌手羽，還有咖哩醬感覺都很不錯。是說這菜單手繪的好可愛，仔細看，是每一樣餐點都畫了出來耶！
跟朋友各點了一客定食來吃，方木盤裝起的定食，擺盤用了很多碟子，超日式的。

副餐飲料是紅茶，用的是搖搖杯，搖來搖去都不會倒，超級療癒！不過紅茶量不多，喝起來稍甜。

腰內豬排套餐 $220
腰內肉定食，除了主角炸腰內肉外，還有味噌湯、白飯、豬排醬及三碟小菜，份量不算大，女孩子吃剛剛好，但如果是男生的話，可能會覺得份量稍嫌不足，需要再加點其他東西吃才夠。
腰內肉提供豬排沾醬，甜甜的增加豬排的層次，不想沾醬，也可以沾玫瑰鹽一起吃提味。這兩種不同的風味，一樣都可以帶出腰內肉豬排的甜，讓豬排有著不一樣的風情，搭配軟 Q 的白飯吃，好吃。說說炸豬排的主體，肉厚皮酥脆，咬起還鮮嫩，有一點接近豬肝的口感，還蠻好吃的，但是肉汁稍嫌不足。
旁邊的配菜有七味粉杏鮑菇、醃漬蘿蔔及胡麻醬水蓮，吃起來清爽。但不知道是不是被連鎖日式豬排店給養壞了習慣，吃炸豬排令人好想要無限續高麗菜絲，可惜這邊沒有（笑）
味噌湯裡撈得到不少量的洋蔥及高麗菜，口味偏淡，不過吃得到蔬菜的鮮甜。

南蠻雞套餐 $210
朋友點的南蠻雞，我們交換吃了一些，吃到了他的南蠻雞，才真的讓我有驚艷感，比起豬排，南蠻雞真的好好吃！外表一層醬汁刷上的醬油色，看起來賣像非常好。
微微甜、微微辣、微微酸的滋味，辣度吃在嘴中吞下，只有一抹的程度，幾乎可說是不太感受得出太辣的味道，這特別的醬汁，搭配裹粉炸得酥脆的外皮，咬起來外酥嫩軟 Q，雞汁也有成功保留住，醬的味道比例剛好，互不搶味，味道跟口感我都非常愛。搭配旁邊的特製辣椒豬排醬，辣度提高一點，但卻不嗆辣，喜歡，超推！

第一次來吃炸豬排，雖然整體份量不多，但卻是好吃的餐點，溫馨的用餐氛圍，親切的服務，是間讓人還會想回訪的可愛小店：）

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