[食記] 高雄 阿霞燒肉飯 v.s 博義師燒肉飯

餐廳名稱：阿霞燒肉飯、博義師燒肉飯
消費時間：2021年/1月
地址：(阿霞)高雄市新興區復興一路70號、(博義師)高雄市新興區復橫一路276號
營業時間：(阿霞)11:00~15:00 16:00~19:30、(博義師)06:30~20:00 (周三休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69557130

在北部提到燒肉飯，一般聯想到的會像認知中的烤肉便當(或日式丼)，
我以前也在中南部住過一陣子，所以對這還不至於陌生，
這種早年的台式燒肉口感更薄，調味也帶甜，愛者恆愛。

阿霞的飯多了肉燥澆頭，搭起來竟不錯？
薄韌的肉片就像是蜜汁肉乾(是到沒這麼"蜜"!)，
表層"恰恰"的感覺也不錯，博義師的肉片相對就潤澤許多，
碳燒味與表層的口感卻也是弱了，不過醬汁的甜鹹度我比較能接受，
雖不像阿霞defult有肉燥、但也可以點肉燥燒肉綜合飯，
只選了小碗燒肉飯，如果醬汁能再多一點點碳燒味就更好了，
滷高麗菜比不上粄條區的菜封好吃，味噌湯以阿霞的小魚干味兒較濃。

(阿霞燒肉飯)
(小碗燒肉飯，吃的未必是美味，而是情懷)
(博義師燒肉飯)
(值得留張照片的特製烤爐)

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